Anthony Bourdain é um cidadão do mundo que, ao longo de suas andanças,
definiu método próprio de pesquisas: apreender e imergir em diversas
culturas por meio da gastronomia. A partir de sábado, 14 de maio, às
22h20, o canal TLC apresenta a nova série do chef, ANTHONY BOURDAIN: FORA DO
MAPA (Anthony Bourdain: Parts Unknow).
Em oito episódios de uma hora, ele viaja o mundo para conhecer os
sabores e rituais que transformam o alimento na história, na tradição e memória
dos povos. Os resultados são histórias, anedotas e relatos reunidos no formato docu-reality e
contados nas palavras de Anthony.
Durante a temporada, Marrocos, Líbia, Peru, Congo, Myanmar e Colômbia
estão entre os destinos visitados. Perambulando por mercados apinhados, ruas
tomadas pelo cotidiano, ônibus e restaurantes populares, ele encontra
entrevistados que o ajudam a investigar a dimensão cultural da gastronomia e as
origens de receitas que apresentam novas texturas e combinações de sabor.
Na série, Anthony vai muito além da gastronomia e revela as raízes
culturais que sustentam os hábitos alimentares locais. A seguir, as descrições
dos três primeiros episódios de ANTHONY BOURDAIN: FORA DO MAPA.
EPISÓDIO 1
Estreia: sábado, 14 de maio,
às 22h20
Em sua primeira viagem à República da União de Myanmar –
antes conhecida como Birmânia –, Bourdain e sua esquipe descobrem a beleza e a
gastronomia de um país que era, até pouco tempo atrás, território proibido para
estrangeiros. Com a recente e tímida abertura diplomática, Tony finalmente
consegue explorar essa região da Ásia marcada por tensões de um passado
recente.
EPISÓDIO 2
Estreia: sábado, 21 de maio,
às 22h20
A Los Angeles que poucos conhecem é tema do segundo episódio. Nada de
letreiro de Hollywood ou de Beverly Hills. Anthony imerge na comunidade coreana
de Los Angeles, Koreatown, especificamente nos quarteirões que serviram de
epicentro para “Insurreição Rodney King”, em 1992. Na época, os imigrantes
coreanos viram sua comunidade tomada por uma violenta onda de revolta popular
contra a absolvição de policiais acusados de racismo.
EPISÓDIO 3
Estreia: sábado, 28 de maio,
às 22h20
Do litoral paradisíaco às montanhas e plantações de coca que foram
controladas por carteis do narcotráfico, Anthony explora a Colômbia
contemporânea. Lá, as tradições gastronômicas convivem com mudanças rápidas e
importantes que o país vive atualmente.
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