GASTRONOMIX// Variedade italiana em BH

O italiano Villa Roberti, de Belo Horizonte, reformulou a carta de vinhos e incluiu mais 30 opções de rótulos. O sommelier Renato Costa destaca os italianos, que passaram a representar 35% dos rótulos da adega. E cita como exemplo o branco Falanghina Mastroberardino (R$ 152) e o tinto Vignantica Aglianico IGT 2007 Selvanova (R$ 118), ambos da região de Campanha, sul da Itália, berço da família Roberti. “Outra opção interessante é o Cava Sumarroca, Espanha (R$ 131)”, acrescenta. Os preços variam de R$ 79 (Canforrales 2010, Espanha, Tempranillo) a R$ 2.587,00 (Solaia, Itália).

Aberto há um ano e oito meses, o Villa Roberti recentemente passou a oferece, além dos pratos tradicionais da cozinha italiana, o menu Terraza, uma variedade de antepastos criados para serem degustados no terraço da casa. Em janeiro de 2013, o cardápio também foi reformulado. “Diante de tais mudanças, tivemos também um cuidado especial de reestudar e maturar a nossa carta de vinhos”, explica o proprietário, Daniel Roberti.

Villa Roberti
Av. Celso Porfírio Machado, 1520, Belvedere – Belo Horizonte, 31 2534-7714.
Terças e quartas, das 12h à 0h. Quinta a sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12 às 19h.