DRINK_ME // Clássicos com ingredientes frescos

Juliana Raimo
Colunista de Drinks do Gastronomix

O agradável restaurante AK, chef Andrea Kaufmann, privilegia ingredientes frescos na culinária e na coquetelaria. O bar comandado pelo simpático Lisboa, mistura clássicos como o Mojito, Negroni e drinks autorais. Sente-se ao bar, peça um petisco e diga ao Lisboa quais suas preferências, tenha certeza que ele irá recomendar um ótimo drink. Estive por lá esta semana e separei três drinks como recomendação:

DRINK GINGER (R$23 a 27)                                                                                            
- whisky/ orange/ gengibre/ twist red
- De cor avermelhada, lembra um cosmopolitan mas devido a mistura de whisky com gengibre “aquece e reanima”. Ótimo para pedir como aperitivos e se preparar para o “dance floor”...

BLOODY MARY (R$ 27) picante

- Tradicional e bem temperado, é sugerido com a entrada de ostras (nos fins de semana) leva suco de tomate temperado e vodka.

  

DRINK MARACANÃ (R$ 22)                                                                                              

- Leva pisco/maracujá/hortelã

- Servido em taça flut, uma ótima pedida para um pre dinner, para abrir o apetite com uma bebida leve e saborosa. Uma releitura do tradicional pisco sour, substitui  o limão pelo maracujá que  da personalidade a bebida.

Uma cozinha simples e despretensiosa. Este é o conceitodo AK Vila. O restaurante nasceu da vontade da chef Andrea Kaufmann em fazer uma cozinha mais dinâmica, aproveitando os alimentos disponíveis em cada época, com preço justo. O AK Vila tem cardápio bastante variado, que se renova constantemente para agradar aos mais diversos paladares.

Sucesso de público e crítica, em 2011, ano de sua abertura, o AK Vila ganhou o prêmio de Melhor Restaurante de Cozinha Variada pelo guia Veja Comer & Beber – O Melhor da Cidade. Em 2012, seu pudim de leite foi eleito pelo público do Paladar (caderno de gastronomia do jornal Estado de S. Paulo) como o melhor da capital paulista.

AK Vila
Rua Fradique Coutinho, 1240
Vila Madalena – São Paulo, SP
(11) 3231-4496 / 3231-4497
www.akvila.com.br