GASTRONOMIX// Existe amor em SP

Está virando moda no Brasil os restaurantes oferecerem menu especial para dois no dia de São Valentim, 14 de fevereiro. Tínhamos dado notícia aqui no blog sobre o menu do Babel, em Brasília, para a data, e agora ficamos sabendo que quem também embarca no clima romântico é o Sarrasin, em São Paulo.

O Sarrasin é especializado em servir galettes, crepes salgadas com massa feita de trigo sarraceno, que tiveram origem na Bretanha, região noroeste do país europeu. Para celebrar a data dedicada ao padroeiro dos namorados em boa parte do mundo, o chef João Souza criou um menu fechado especial, que será servido por R$ 128, para duas pessoas.

Entrada
- Mix de cestinhas de galette com ratatouille e queijo pont-l’éveque, duo de cogumelos queijo de cabra e redução de shoyu com gengibre, brie e geleia de damasco.

Principais
- Galette Mérimée (pera cozida no vinho tinto aromatizado com manjericão ao molho gorgonzola).

- Galette Molière (haddock defumato com queijo de cabra, ciboulette e molho com redução de limão siciliano).

Sobremesa
- Balzac (cestinhas de crepe com Nutella, sorvete de banana com canela da casa, calda de chocolate e amêndoas caramelizadas).

O mesmo cardápio mais uma garrafa do vinho Nero D’Avola, sugestão da casa, fica por R$ 200. E para completar o clima e motivar ainda mais os enamorados, João e a sócia, Juliana Botelho, mandaram providenciar flores de chita para serem distribuídas pelas mesas, que estarão também decoradas com luz de velas – detalhe indispensável em se tratando de jantar a dois, claro. Ah, e as flores poderão ser levadas como recordação.

Mas quem estiver de passagem por São Paulo, não puder ir ao Sarrasin e quiser levar da cidade uma lembrança pro seu amor pode passar na boulangerie Marie-Madeleine, em Vila Conceição. Para celebrar São Valentim, a boutique gourmet criou macarons de framboesa em formato de coração para serem vendidos durante todo o mês de fevereiro. Os doces franceses são vendidos à R$ 4,50 a unidade.

Sarrasin
Rua Costa Carvalho, 182 – Pinheiros
Telefone: (11) 3031-1594
Funcionamento: terça a sexta-feira, das 12h às 15h e das 20h às 23h; sábado das 20h às 23h. Fecha aos domingos.

Marie-Madeleine
Rua Afonso Bráz, 511 – Vila Nova Conceição
Telefone: (11) 2387-0019
Funcionamento: terça a sábado, das 8h às 20h e domingos das 8h às 16h.