Alho é assim. Ou a pessoa ama ou odeia. Sei que estou exagerando, mas usualmente é assim. A dica aqui é para quem ama e odeia. Explico. Para quem não gosta de sentir um possível gosto amargo na boca, tenha certeza que, depois de experimentar essa entradinha, você vai mudar de opinião.
O alho assado com alecrim e pimenta rosa é aromático, macio e sem o sabor marcante de alho. Ou seja, depois de participar de um jantar com esse acepipe, você vai poder beijar na boca. E muiiiiiiiiiiiiiitto, sem a mínima preocupação de deixar uma marca registrada na outra pessoa.
Faça e me conte como foi.
Alho assado com alecrim e pimenta rosa
Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- 1 ramo de alecrim
- 1 punhado de pimenta rosa
- pimenta do reino moída na hora
- azeite
- sal a gosto
Preparo
- Enquanto prepara o alho, pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Corte o “topete” do alho. Apenas o topo da cabeça. Coloque o alho em uma assadeira (há uma específica para assar alho, vendida em lojas de produtos gourmet).
- Tempere o alho com sal, pimenta moída na hora, folinhas de alecrim e coloque por cima de tudo a pimenta rosa. Coloque o alho no forno e deixe por 30 a 40 minutos até ele ficar macio.
- O cozimento é demorado mesmo. Deixe o forno a essa temperatura para ele não queimar, nem ficar amargo. Depois, sirva com pãezinhos quentes com um bom vinho. Bom apetite!
Um comentário:
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