Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix
Nada de Nova York, Califórnia ou Miami. Se você está
planejando uma próxima viagem aos Estados Unidos, vá para o Texas! Apesar da
fama de cowboy, esse estado americano tem muito mais a oferecer que música
country, chapéu de boiadeiro e festas de peão. São muitas as cidades, como
Dallas e Houston, com personalidade própria e que não se encaixam em nenhum
estereótipo texanos. Abaixo, algumas razões para se visitar uma dessas cidades:
Austin.
1.
OUVIR MÚSICA AO VIVO
Autodenominada
Live
Music Capital of the World, a cidade é famosa por ter centenas de palcos e
salas de concerto. E não são só os astros da música country americana que tocam
ali. De Beyoncé a Arcade Fire, todo cantor ou banda quer se apresentar em
Austin.
2. EXPERIMENTAR
DIFERENTES FOOD TRUCKS
Se só agora os food trucks viraram febre no Brasil, saiba
que, em Austin, eles circulam há tempos e até altas horas da madrugada, servindo de
tudo: pizza (Via 313), comida asiática (East Side King), sanduíche de sorvete
(Coolhaus), churrasco (Micklethwait Craft Meat), cupcakes(Hey, cupcake!) e até
alta gastronomia (Three Little Pigs).
3. PULAR, CANTAR E
DANÇAR EM ALGUM FESTIVAL
Dois dos mais célebres festivais de música dos Estados
Unidas – e talvez do mundo – acontecem em Austin:
South by Southwest (SXSW), em
março, e
Austin City Limits Music
Festival, em outubro. Mas, além desses, diversos outros acontecem durante o
ano, tais como
Urban Music Festival, nos meses de abril,
Fun Fun Fun Festival,
em novembro, e, pasmem, o
Carnaval Brasil, regado a muito samba e fantasias, a
exemplo da festa brasileira.
4. TESTEMUNHAR – E
APROVEITAR – UM BOOM GASTRONÔMICO
Com a recente valorização dos ingredientes locais na
gastronomia mundial, a cozinha do sul dos Estados Unidos deixou a timidez de
lado e começou a mostrar sua cara. Em Austin, não podia ser diferente. Mais e
mais restaurantes têm assumido a vocação churrasqueira e tex-mex produzindo
comida de qualidade e, não raro, figuram nas listas de melhores dos Estados
Unidos, a exemplo do" Jeffrey's & Josephine House",
"Qui" e "Contigo".
5. CURTIR A VIDA LÁ
FORA
Com 300 dias de sol por ano e temperaturas amenas no
inverno, Austin é um paraíso para as atividades ao ar livre: pedalar em suas ciclovias; andar de caiaque ou
praticar stand-up paddle no Lady Bird Lake; fazer um pique nique em algum
parque; dar um mergulho na Barton Springs Pool...
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