Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix
Da Patagônia à Capadócia, seja com algumas barraquinhas ou localizados
em imensos prédios, sempre haverá um mercado em algum canto. O que os
assemelha muitas vezes é o que os diferencia: o produto. Em qualquer mercado, sempre haverá produtos locais. Sempre haverá produtos frescos. Mas o salmão
curado, típico dos mercados da Escandinávia, não será encontrado numa feira da
Tailândia. E se alguém buscar, nos mercados de Nova York, os milhos, batatas e
pimentas tão tradicionais nas feiras do Peru, certamente se frustrará. O que
importa é que a lista de mercados pelo mundo é inesgotável. Neste post, o
Gastronomix apresenta mais cinco, que
vão, junto com os do post anterior (
5 mercados gourmet - parte 1), compor os top 10 do blog.
Leia,
delicie-se, e conte pra gente quais são seus preferidos.
6.TOVERHALLERNE – COPENHAGUE, DINAMARCA
Qualidade, frescor e contato direto entre vendedores e produtores
definem o Toverhallerne, mercado todo
envidraçado, que nasceu em 2011 no coração de Copenhague. No país cuja
gastronomia se notabilizou pela utilização dos melhores produtos locais, não
espanta que legumes frescos e frutos do mar recém pescados sejam as grandes
atrações. Mesmo para aqueles que não pretendem cozinhar nada na
Dinamarca, o Toverhallerne também é um ótimo passeio, pois possui lojas,
cafeterias e comidinhas de vários países.
Frederiksborggade 21, 1360
Horário de funcionamento: Segunda
a quinta, de 10h a 19h; sexta, de 10h a 20h; sábado, de 10h a 18; domingo, de
11h a 17h
7.NASCHMARKT – VIENA, ÁUSTRIA
Aberto ainda no século 18, inicialmente para o comércio de leite e seus
derivados, o Naschmarkt mantém até os
dias de hoje vocação de feira livre, onde se encontra de tudo: frutas, legumes e peixes. Azeites, vinhos e
especiarias. Queijos, pães e embutidos. Entre uma banca e outra, há vendedores
de falafel, de kebab e de curry wurst. E mais para o fim do mercado, há uma
seqüência de restaurantes e cafés deliciosos, dos quais o destaque é o Neni, descontraído restaurante de origem
israelense. Todos os sábados, ao Naschmarkt
se agrega uma feira de antigüidades.
Centro, entre Karlsplatz and
Kettenbrückengasse.
Telefone: +43 1 240555
Horário de funcionamento: Segunda
a sexta, de 6h a 19h30. Sábado, de 6h30 a 17h
8.ÖSTERMALMS SALUHALL – ESTOCOLMO, SUÉCIA
Ocupando um prédio do século 19 todo de tijolos, o Ostermalms Saluhall é uma instituição de Estocolmo, tanto cultural
quanto arquitetônica. Desde 1888, o mercado oferece produtos de altíssima
qualidade. Mais recentemente, passou a abrigar restaurantes e lojas de comida,
que vendem desde os típicos pratos escandinavos até especialidades árabes
e da culinária japonesa.
Östermalmstorg, 114 42
Horário de funcionamento: Segunda
a quinta, de 9h30 a 18h; sexta, de 9h30 a 19h; sábado, de 9h30 a 16h
9.SUNDAY MARKET – CHIANG MAI, TAILÂNDIA
Este mercado a céu aberto, que acontece todos os domingos em Chiang
Mai, cidade localizada no norte da Tailândia, é muito empolgante. Enorme,
avança por várias ruas e chega a ocupar o pátio de alguns templos, com bancas
de roupas, artesanato tailandês, objetos de cozinha e decoração, os mais
diversos tipos de imãs de geladeira... Mas a estrela deste mercado é a comida
de rua tailandesa. Curries, espetinhos e outras delícias com nomes
impronunciáveis fazem a alegria dos amantes de comida.
Começa no portão Tha Phae e segue
por toda Ratchadamnoen Road
Telefone: 0 5324 8604, 0 5324
8607
Horário de funcionamento: Domingo,
de 16h a 24h
10.SZIMPLA FARMER'S MARKET – BUDAPESTE, HUNGRIA
O local é uma atração à parte: um prédio abandonado, todo pichado e que
durante os outros dias da semana da vida a um animado bar, ao estilo dos ruinpubs de Budapeste.
Nas manhãs de domingo, porém, a música eletrônica e os drinks e cervejas dão
lugar a uma feira de produtores, com barracas de mel, flores, legumes, pães e
outras preparações para comer ali mesmo – inclusive uma banca com comidas
típicas da idade média.
Szimpla Kert, Budapest, VII. kerület, Kazinczy
u. 14
Horário de funcionamento: Domingo,
de 9h a 14h
SPECERIET
LASAI
TUJU
MAMSELL
