EU RECOMENDO // 10 lugares para saborear Portugal

Ivone Carvalho (*)

Convidada especial do Gastronomix

“Sou portuguesa, da região norte do país (perto do Porto), e o visito sempre que posso.

Gosto muito de frutos do mar e sempre opto por restaurantes que possuem estas opções. Gosto muito do A SALGUEIRA, localizado em Apulia, na cidade de Esposende. Os peixes são sempre frescos. Tem um aquário na entrada com alguns crustáceos que são pescados, dependendo do seu pedido. A casa é próxima ao mar e a entrada é um encontato, com a vista do mar e os moinhos de pedra!

Na sequência, vale a pena terminar o almoço comendo um doce e na pastelaria (doceria) MARBELA. Lá, você encontra desde os tradicionais doces portugueses, a bombons e doces franceses divinos. É impossivel comer só um!!! experimente as Clarinhas de fão, um doce regional de origem conventual. 

Na cidade de Viana do Castelo indicio o MAGMA CAFFÉ, que descobri na minha última visita, semanas atrás.  Local simples, bom atendimento e tem uma espetada de mariscos sensacional, tanto pelo frescor dos mariscos, quanto pelo cuidado no preparo. Serve três pessoas, nos padrões portugueses. 

Para comprar um queijo da Serra cremoso, indico o MANUEL NATÁRIO, famoso pelas Bolas de Berlin, sempre com fila na porta às 11:00hs e às 17:00hs, horário das fornadas do doce tão desejado.  Local cativo de Jorge Amado, com várias fotos do escritor espalhadas pela casa.

Para um lanche no final de tarde ou encontrar os amigos para tomar um vinho em um local descontraído e despojado e comer as melhores moelas de Portugal, indico o TASCA DO NECAS. Local simples, preços honesto  e petiscos muito bem preparados e temperados. Além disso, a alegria e simpatia do proprietário, Necas, me faz querer voltar sempre!

Em Ponte de Lima, vila mais antiga de Portugal, e que vale uma visita pelo seu charme e encanto, gosto do A CARVALHEIRA,com excelente carta de vinhos. Só o couvert já é um deleite, com iguarias regionais. Comi um Carneiro assado que pretendo repetir em minha próxima visita.

No DOURO, uns anos atrás, conheci o restaurante DOC, do chef Rui Paula, com vista para o Rio Douro e os vinhedos. Foi lá que descobri a gastronomia portuguesa com outros olhos. Atendimento e ambiente magníficos!

No PORTO, para mim cidade mais encantadora de Portugal, vale você tomar um drink, no final do dia, no hotel The YEATMAN, que possui uma vista espetacular. Outras sugestões são conhecer as vinícolas de vinho do Porto, se perder pela rua Santa Catarina e tomar um GIN, no THE GIN HOUSE.

E, para finalizar, o melhor bacalhau de Portugal para mim, é no TABERNA DO AFONSO. A casa serve apenas 2 opções de prato de bacalhau, além do Costeletão, para quem não gosta da iguaria. Tudo é de comer de joelhos!”

A SALGUEIRA

Rua da Salgueira, 4740-021
Esposende, Portugal

Telefone: +351 253 982 538

MARBELA
Rua Primeiro de Dezembro,
Esposende, Portugal

Telefone: +351 253 963 274

MAGMA CAFFÉ

Av. do Atlântico 97
Chafé, Portugal

Telefone: +351 258 333 574

MANUEL NATÁRIO

Rua Manuel Espregueira 37
Viana do Castelo, Portugal

Telefone: +351 258 822 376

TASCA DO NECAS

Rua de Santa Marta
Viana do Castelo, Portugal

Telefone: +351 258 831 643

A CARVALHEIRA

Rua do Eido Velho, nº 73
Pte. de Lima - Portugal

Telefone: +351 258 742 316

DOC

ruipaula.com   

The YEATMAN

Rua do Choupelo, 4400-088
Vila Nova de Gaia, Portugal

Telefone: +351 22 013 3100

THE GIN HOUSE

Rua de Cândido dos Reis 70
Porto - Portugal

Telefone: +351 964 764 971

TABERNA DO AFONSO

http://www.tabernaafonso.com/

(*) Ivone Carvalho é empresária, proprietária do BierFass Lago e do Taypá.

post it // 8 ícones há mais de 100 anos

Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix

O segredo do sucesso, ao que tudo indica, não existe. E isso também vale para o mundo da restauração. Certos estabelecimentos nem chegam a vivenciar as quatro estações do ano. Outros, entre êxitos e dificuldades, resistem por mais tempo. E há aqueles que acompanharam guerras, testemunharam golpes de estados e mudanças de capital, evolução do comportamento e da sociedade, porém continuam firmes. De tão antigos, uns viraram ícones e, arrisco a dizer, sinônimo de qualidade. E alguns, apesar da idade, mantêm uma beleza ímpar, que encanta e atrai novos clientes. Eis uma lista de lugares que estão por aí há mais de um século – ou estão próximos de completar 100 anos – mas continuam batendo um bolão:

1.CAFÉ MAJESTIC – PORTO, DESDE 1921 

http://www.cafemajestic.com/pt/Utilidades/Homepage.aspx

2.CONFEITARIA COLOMBO – RIO DE JANEIRO, DESDE 1894 

http://www.confeitariacolombo.com.br/site/

3.CAFÉ NEW YORK – BUDAPESTE, DESDE 1894 

http://www.newyorkcafe.hu/bemutatkozas?lang=en

4.KATZ DELI – NOVA YORK, DESDE 1888

http://katzsdelicatessen.com/

5.CAFÉ CENTRAL – VIENA, DESDE 1876

http://www.palaisevents.at/en/cafecentral.html

6.CAFÉ TORTONI – BUENOS AIRES, DESDE 1858

http://www.cafetortoni.com.ar/br/?p=home

7.LAMB AND FLAG – LONDRES, DESDE 1772

http://lambandflagcoventgarden.co.uk/

8.CAFFÈ FLORIAN – VENEZA, DESDE 1720

http://www.caffeflorian.com/en/venice

post it // 8 livrarias charmosas pelo mundo

Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix

De todas as coisas bacanas que uma viagem proporciona, uma das mais legais é a descoberta de livrarias. Sim, livrarias! Não só pela possibilidade de se conhecer novos autores, de perceber as preferências de um povo na estante dos "mais vendidos", mas também pra descansar depois de horas de caminhada tomando um cafezinho e folheando uma revista. Algumas livrarias, por serem muito antigas, por se dedicarem a um único assunto ou por ostentarem um belo projeto arquitetônico, são um passeio a parte e, definitivamente, valem a visita. Selecionamos algumas livrarias que, de tão charmosas, vão agradar até quem não é tão fã de leitura.

1. LIVRARIA LELLO E IRMÃO – PORTO, PORTUGAL

Rua das Carmelitas 144

Telefone: +351 22 200 2037

https://www.facebook.com/pages/Livraria-Lello/169878093074664?fref=ts

2. EL ATENEO GRAND SPLENDID – BUENOS AIRES, ARGENTINA

Avenida Santa Fe 1860

Telefone: +54 11 4813-6052
Site: http://www.yenny-elateneo.com/

3. ATLANTIS BOOKS – SANTORINI, GRÉCIA

Main Marble Road - Oía, Santorini

Telefone: +30 2286 072346

Praça principal, em frente à Prefeitura

http://atlantisbooks.org/
https://www.facebook.com/atlantisbooks

4. SHAKESPEARE &CO – PARIS, FRANÇA

37 Rue de la Bûcherie

Telefone: +33 1 43 25 40 93
Site: http://shakespeareandcompany.com/

5. LIVRARIA DA VILA – SÃO PAULO

Alameda Lorena, 1731 - Jardim Paulista

Telefone: (11) 3062-1063
Site: http://www.livrariadavila.com.br/Home/default.aspx

6. BOOKS FOR COOKS – NOTHING HILL, LONDRES

4 Blenheim Crescent, Notting Hill

Telefone: +44 20 7221 1992
http://www.booksforcooks.com/

7. LIVRARIA LER DEVAGAR – LISBOA, PORTUGAL

Rua Rodrigues Faria,  103 - Ed. G - 0.3

Site: http://www.lerdevagar.com/

8. LIBRERIA DEL CINEMA – ROMA, ITÁLIA

Via dei Fienaroli, 31/b

Telefone: +39 06 581 7724
Site: http://www.libreriadelcinema.roma.it/libreria/

post it // 5 mercados gourmet - parte 1

Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix

O Gastronomix adora um mercado. Faz parte da viagem. Serve para uma pausa, para apreciar os produtos locais, para curtir um happy hour, para comprar bons ingredientes para comer em casa, no hotel e, até mesmo, fazer um piquenique. Fizemos uma primeira lista de boas feirinhas espalhadas pelo mundo. Nelas, vocês podem comprar passear e aproveitar o momento para experimentar pratos típicos e iguarias de diversas nacionalidades. Dê uma olhadinha e, se quiser, contribua para a lista também!

1.MERCADO DE SAN MIGUEL – MADRID, ESPANHA

Surgiu como um mercado aberto no coração de Madri ainda no século 19. Ganhou a cobertura toda de ferro em 1916. E, em 2009, após longa reforma, o Mercado de San Miguel reabriu com nova proposta: além das tradicionais bancas de frutas, verduras, embutidos e peixes, também há bares de vinhos, bancas de tapas, doçarias e livraria especializada em gastronomia. Monte sua seleção de tapas, encha uma taça de vinho e você estará pronto para curtir um happy hour numa das mesas comunitárias do local.

Plaza de San Miguel s/n 28005

Telefone: (+34) 915 42 49 36

Site: www.mercadodesanmiguel.es/

Horário de funcionamento: Segunda a quarta e domingo: de 10h a 24:00 horas. Quinta a sábado: de 10h a 2h

2.MERCADO BOM SUCESSO – PORTO, PORTUGAL 

Vários tipos de sardinha em lata, leitão assado, peixes grelhados na hora, tapas, hambúrgueres e até um inusual pastel de bacalhau com natas é o que se encontra para comer no Mercado do Bom Sucesso. Para beber, de cervejas a vinhos, passando pelo incontornável gin tônica – a onda da vez em Portugal. Antes dedicado apenas a frutas, vegetais e flores, esse mercado ganhou a alcunha de gourmet após a reforma concluída em 2013. E, de quebra, é um ótimo lugar pra se hospedar, pois ali fica o Hotel da Música.

3 Praça Bom Sucesso

Telefone: +351 22 605 66 10
Site: www.mercadobomsucesso.com/

Horário de funcionamento: Domingo a Quinta: 10h- 23h. Sexta e Sábado: 10h-24h

Mercado Frescos: 9h - 20h

3.BOROUGH MARKET – LONDRES, INGLATERRA

Mercado mais conhecido de Londres, o Borough Market é uma delícia para um passeio descompromissado. Várias barracas oferecem seus produtos para degustação, o que permite, a um só tempo, provar comidinhas diferentes, conhecer um pouco da cultura gastronômica inglesa e decidir o que levar na cesta para um piquenique.

8 Southwark Street

Telefone: +44 20 7407 1002

Site: www.boroughmarket.org.uk/  

Horário de funcionamento: Quarta e quinta, de 10h a 17h. Sexta, de 10h a 18h. Sábado, de 8h a 17h

4.SCHRANNENHALLE – MUNIQUE, ALEMANHA 

Extensão coberta do animado Virktualienmarket, o Schrannenhalle tem uma grande oferta de produtos gourmets alemães – tais como embutidos, conservas, cervejas, vinhos, etc – para levar ou comer ali mesmo. Abriga, ainda, alguns restaurantes da cidade, possui loja com utensílios de cozinha e, no subsolo, um paraíso para os chocólatras: um outlet da marca de chocolates Milka.

Viktualenmarkt 15

Telefone:  +89 51818312

Site: http://www.schrannenhalle.de/

Horário de funcionamento: Segunda a Sábado, de 10h a 20h.

5.STREET FOOD THURSDAY-MARKTHALLE NEUN – BERLIM, ALEMANHA

Marque na agenda: todas as quintas-feiras, a partir das 17h, é dia de mercado em Berlim. Não se trata, no entanto, de um mercado comum. Sua especialidade são as comidinhas de rua, de todos os tipos e de todas as partes do mundo. E nas mais diferentes preparações: pensou em almôndegas asiáticas? Ali tem. Prefere um petisco africano? Tem também. Para acompanhar, muita cerveja, vinhos e até água de coco.

Eisenbahnstrasse 42/43, Kreuzberg

Telefone: (030) 695 32 700

Site: www.markthalleneun.de/street-food-thursday

Horário de funcionamento: Quinta, de 17h a 22h.