post it // 7 pratos vegetarianos pelo mundo

Daniel Bitar
Colunista de Roteiro do Gastronomix

Aqueles que não comem carne não podem mais reclamar. Foi-se o tempo em que suas opções para jantar fora eram os restaurantes vegetarianos e ponto. Atualmente, excelentes restaurantes ao redor do mundo possuem em seus menus pratos sem carne que apetecem até o mais ávido dos carnívoros. Chefs de renome se dedicam no preparo dos vegetais de modo a extrair deles o máximo de sabor.

Vejam o exemplo do L'Arpège, em Paris: há mais de uma década o restaurante, com três estrelas Michelin, não serve nenhum prato com carne. O D.O.M, em São Paulo, 7° na lista dos melhores do mundo, tem um menu chamado Reino Vegetal, no qual os integrantes do reino animal não têm vez. O Gastronomix preparou uma lista de pratos vegetarianos provados e aprovados nas nossas andanças por aí.

1.BRÓCOLIS FRITOS COM MOLHO THAI

SPECERIET

Artillerigatan 14
Estocolmo – Suécia

Telefone: 08 662 30 60

Site: http://www.speceriet.se/

2.TEMPURA DE FOLHAS E TALOS DE BETERRABA

LASAI
Rua Conde de Irajá, 191
Rio de Janeiro – Brasil
Telefone: (21) 3449-1834
Site: www.lasai.com.br

3.NHOQUE DE ABÓBORA

TUJU

Rua Fradique Coutinho, 1248
São Paulo - Brasil

Telefone: (11) 2691-5548

Site: tuju.com.br/

4.RISOTO DE BETERRABA, PEPINO, AVELÃ E RAIZ FORTE

MAMSELL
Gumpendorferstraße 33,
Viena - Áustria

Telefone: +43 650 9700350
Site: http://www.mamsell.at 

5.RAVIOLI DE RICOTA COM COGUMELOS

KONSTANTIN FILIPPOU
Dominikanerbastei 17
Viena - Áustria

Telefone:+43 1 5122229
Site: www.konstantinfilippou.com

6.PEIXINHOS DA HORTA

CANTINHO DO AVILLEZ

Rua Duques de Bragança 7 – Chiado 

Lisboa - Portugal

Telefone: +351 21 199 2369
Site: http://cantinhodoavillez.pt/

7.SOPA DE ASPARGOS E OVO POCHÊ

LACY KONYHA
Hegedűs Gyula utca 56
Budapeste – Hungria
Telefone: +36 70 370 7475
Site: lacikonyha.com/