post it // The Line, em Los Angeles

Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix

O The Line é objeto deste post por vários motivos. Primeiro, porque é um hotel boutique, instalado num prédio dos anos 50 que fica em Koreatown, um dos bairros mais bacanas de Los Angeles. Além disso, todos os quartos têm janela panorâmica e uma decoração descolada. O hotel conta ainda com uma banca de jornais e revistas internacionais, uma loja – a Poketo –, piscina e serviço de aluguel de bicicletas. Outro motivo é que, apesar de tudo isso, a diária no hotel não é cara. Mas a razão principal para que o The Line figure neste post são seus restaurantes. Concebidos por Roy Choi, oferecem uma comida americana com influência coreana (ou vice-versa!). Para quem não sabe, Roy Choi foi o chef que teve a brilhante ideia de servir boa comida em food trucks! Aliás, o filme "Chef", que anda fazendo sucesso mundo afora, foi inspirado nessa passagem da vida de Choi.

The Line
3515 Wilshire Blvd
Los Angeles – Estados Unidos
Telefone: +1 213-381-7411
www.thelinehotel.com

                                                         Visão dos quartos 

Fachada do The Line

                                                             comidinhas

                                                 restaurante no The Line

                                                                   servido?

post it // 5 empórios – de Santiago a Estocolmo

Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix

Seja por falta de tempo, por questões de grana, ou mesmo por buscar uma refeição mais descomplicada, muitas vezes, o viajante não quer se sentar em um restaurante para almoçar ou jantar. Outras vezes, o dia está tão bonito que a vontade é de se abastecer de comidinhas gostosas e curtir o bom tempo num parque ou num banco de praça. Pensando nisso, listamos cinco empórios, de Santiago a Estocolmo, que vão ajudar a escapar do junk food e afins.

1. COQUINARIA – Santiago (Chile)

Com duas lojas em Santiago, o Coquinaria, além de ter um cardápio com petiscos e pratos típicos do Chile, oferece uma variedade de comidinhas para levar e saborear em um dos parques da cidade: tortas doces, sorvetes, queijos, pães, vinhos e embutidos. Há também muitos produtos de cozinha e livros de culinária.

Alonso de Cordova, 2437, Vitacura – Santiago, Chile

Telefone: 562 22065018

Isidora Goyenechea, 3000, Los Condes – Santiago, Chile

Telefone: 562 22451958

Site: www.coquinaria.cl

2. NYTORGET URBAN DELI – Estocolmo (Suécia)

No coração de SoFo, a região mais hipster de Estocolmo, a Nytorget Urban Deli é um mix de restaurante, supermercado, café e loja. Tem ótimos produtos para piquenique, mas a decoração - que embora em estilo industrial é bastante aconchegante - convida a ficar por ali mesmo.

Nytorget 4, 116 40
Telefone: +46 8 599 091 80

Site: www.urbandeli.org

3. JOAN’S ON THIRD – Los Angeles (Estados Unidos)

Los Angeles não se resume à Calçada da Fama, Bervely Hills e o letreiro de Hollywood. A cidade tem muita coisa interessante para se conhecer (e merece um post dedicado somente a ela!!!).  Um exemplo é o Joan’s on Third, deli supercharmosa, com ótima música e comidas deliciosas para comer ali ou para levar.

8350 W 3rd St, Los Angeles, CA 90048, Estados Unidos
Telefone: +1 323-655-2285

Site: www.joansonthird.com

4. IL BUCO ALIMENTARI E VINERIA – Nova York (Estados Unidos)

Difícil encontrar no mundo uma cidade com mais delis que NY. Mas o Il Buco é diferente. Como o nome já denuncia, a casa tem acento italiano e, por isso, vende, para viagem, antepastos, salames, queijos, vinhos, pães e sorvetes... tudo na melhor tradição do país da bota. Por ser também restaurante, o Il Buco serve brunch, almoço e jantar a la carte. E tem um animadíssimo happy hour ao som de jazz.

53 Great Jones St – Nova York
Telefone: +1 212-837-2622
Site: www.ilbucovineria.com

5. ANTICA MACELLARIA FALORNI – Greve in Chianti (Itália)

Nada combina mais com vinhos que queijos e embutidos. Por isso, se você estiver fazendo uma viagem de degustação de vinhos pela Toscana, não deixe de visitar a Antica Macellaria Falorni, em Greve in Chianti, entre uma vinícola e outra. Seja pra comer na loja ou para levar na sua cesta, o desvio vale a pena.

Piazza Giacomo Matteotti, 71 – Greve em Chianti, Itália
Telefone: +39 055 853029Site: www.falorni.it

GASTRONOMIX // Jitlada, LA Thai

A Califórnia, reza a lenda, tem a maior quantidade de tailandeses fora do país de origem. Saí do Brasil com a certeza de que comeria por lá num thai de qualidade. Pesquisei antes e cheguei ao Jitlada. Por fora, você não acredita que o local é tido como um dos melhores do ramo em Los Angeles.

A desconfiança vai dimuindo quando, ao olhar nas paredes das duas lojas, você encontra sucessivas reportagens elogiosas sobre o local. Até a mais ferrenha das personalidades do mundo gourmet norte americano, a ex-crítica de gastronomia do The New York Times Ruth Reichel  assina um texto na revista Gourmet (junho de 2008) ressaltando a originalidade e o sabor da cozinha do Jitlada.

Escolher um prato no cardápio com 152 opções, digamos, não é a coisa mais fácil do mundo. Alguns minutos são investidos para que a combinação entre entrada, prato principal e sobremesa seja harmoniosa.

Para tornar esta missão mais refrescante, nada melhor do que um Singra Beer, cerveja tipicamente tailandesa. Ou para os que estão no volante, pois embriagez em LA é cadeia na certa, um chá gelado de capim santo.  

Vamos aos prato pedidos:

Thai dim Sum (US$ 8,95) – “bolinhos” super crocantes, recheados com carne de porco, que foram mergulhados em um molho agridoce picante. Delícia!

Southern Curry Pineapple Shrimp (US$ 12,95) – bem hotttttttttt. De deixar a lingual dormente, mas fui avisado – com aquele sorrisinho asiático – de que isso poderia acontecer.

Bangkok Duck  (US$ 9,95) – macio, também crocante e mais úmido.

Algumas outras opções, além da que o chef elege para o dia.

                                                          Salada Vietnamita

                                            Peixe frito com manjericão tailandês

                                                   Porco temperado e frito

                                                Curry de fígado, este prato está na lista
                                   Jonathan Gold’s 99 Things to Eat in L.A. Before You Die

Resumo da ópera: o restaurante é imperdível para quem realmente curte comida thai original, spice e gostosa. Valeu cada quilômetro andado para achar aquele amarelinho. Sem contar, é claro, do bom custo benefício do restaurante.

 Jitlada

5233 Sunset BoulevardLos Angeles - California

Telefone: (323) 667-9809