NOTÍCIAS // Delicadeza da chef Marina Moura

A chef Marina Moura prepara almoços ou jantares personalizados. São três opções de menus degustação, em até oito etapas, com preços que podem chegar a R$ 190,00 por pessoa.  O cardápio é dividido entre Céu (aves), Mar (frutos do mar) e Terra (carnes). Sua pegada mistura sabores brasileiros e asiáticos. Com 26 anos, ela se formou no IESB e trabalhou nas cozinhas do Dudu Bar, Gazebo e El Negro. Teve passagens por restaurantes em São Paulo e Tóquio, de onde vem seu gosto por ingredientes da Ásia.

Agora, de volta à Brasília, ela trabalha por conta própria. Faz menus em casas de clientes e serve pratos como mini coxinhas de frango assadas ao curry, codorna recheada com shimeji ao molho de espinafre e pad thai (talharim de arroz com molho de tamarindo, amendoim e camarões). Ela também oferece o serviço de delivery.

Os pratos servem quatro pessoas e podem ser solicitados até no mesmo dia da entrega, com até quatro horas de antecedência. Entre as sugestões, Costela de Cordeiro ao molho com Tâmaras, acompanhada de arroz com amêndoas (R$ 240,00) e Linguine com manteiga de limão e mix de cogumelos Paris, Shitake e Shimeji (R$ 180,00).

Marina Moura Gastronomia

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