O paladar do brasileiro está cada vez mais se diversificando e se
apurando para algumas bebidas. As marcas tradicionais estão dividindo as
prateleiras com outras mais artesanais e com tratamento especial. Além dos
vinhos e cervejas, os cafés estão também nessa rota de exploração mais
qualificada. Não à toa, pois é uma das
bebidas que mais consumidas no Brasil. E, focado nesse nicho, a dupla de
baristas Vitor Ávila e Heloísa Scheschesliski resolveu apostar e abrir os Los
Baristas, na 404 Norte.
A loja é focada em degustação de cafés. Os proprietários têm relações
com diversos produtores locais de alguns dos estamos que produzem cafés de boa
procedência em território nacional, como Minas Gerais, Paraná e Bahia. Por
isso, a casa deve oferecer grãos variados na maioria das vezes que o consumidor
aparecer por lá.
Vitor e Heloísa contam com a ajuda de uma outra barista, Conceição
Brito, para poder atender às demandas do público que podem escolher o modo com
o qual o café pode ser feito por ali. Eles têm a missão de explicar – passo a
passo – como cada café é feito. E assim, difundir e informar os clientes sobre
as várias possibilidades dos sabores de cafés.
Confira a tabela de preços de alguns dos cafés:
- Espresso 30ml..................... R$ 5,00
- Espresso ristreto 20ml ........R$ 5,00
- Espresso 30ml..................... R$ 5,00
- Espresso ristreto 20ml ........R$ 5,00
- Prensa Francesa 100ml.........R$ 6,50
- Aeropress 200ml ..................R$ 9.00
- Hario V60 100ml ..................R$ 7,00
- Chemex 400ml .......................R$12,00
Há ainda macchiatos e capuccinos (cafés com leite – R$ 8,00), bebidas
cafeinadas como Mocha (R$ 11,00) e Afogatto (R$ 12,50), e drinks alcóolicos com
cafés (entre R4 11,00 e R4 18,00), chocolates (entre R$ 6,50 e R$ 9,50) e chás
(entre R$ 4,50 e R$ 9,00).
No cardápio de comidinhas, salgados integrais da Salgadart, tostexs
(pão francês ou integral da Boulangerie) com tipos de queijos e embutidos
diferentes (de R$ 6,50 a R$ 10,50). Não podem faltar também com o café um
pedaço do Bolo do Dia (R$ 5,00). Há também opções de brigadeiro de colher:
chocolate; chocolate com raspas de laranja, rosas libanesas e limoncello (R$
4,50) e os sem lactose e sem açúcar (R$ 8,50).
O café fica na parte detrás da comercial, bem na esquina. Conta com boa
música, bancadona de madeira, iluminação descolada, paredes em concreto e mesas
com cadeiras coloridas. Para tudo ficar com essa cara, as obras começaram em
fevereiro e os Los Baristas abriram em 11 de maio.
LOS BARISTAS –CASA DE CAFÉS
404 Norte bloco C loja 38
Telefone: (61) 3033-6183
404 Norte bloco C loja 38
Telefone: (61) 3033-6183
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