Colunista de Roteiros do Gastronomix
Em abril de 2014, a rua Vertibois, no Marais, em Paris, transformou-se na Jeune Rue (rua jovem, em francês). Não se trata de mera mudança de nome, mas da concretização do projeto gastro-artesanal-artístico-design concebido pelo investidor francês Cédric Naudon. Ele adquiriu por volta de 30 imóveis distribuídos pela já citada Vertibois e as ruas vizinhas Voltat e Notre-Dame de Nazareth. Nelas, instalou bistrôs, queijaria, padaria, peixaria, galerias de arte, lojas e um cinema. Naudon queria revitalizar aquela região da capital francesa, aliando design moderno e sustentabilidade, já que os estabelecimentos gastronômicos serão abastecidos por produtores engajados com a agricultura ética.
Em abril de 2014, a rua Vertibois, no Marais, em Paris, transformou-se na Jeune Rue (rua jovem, em francês). Não se trata de mera mudança de nome, mas da concretização do projeto gastro-artesanal-artístico-design concebido pelo investidor francês Cédric Naudon. Ele adquiriu por volta de 30 imóveis distribuídos pela já citada Vertibois e as ruas vizinhas Voltat e Notre-Dame de Nazareth. Nelas, instalou bistrôs, queijaria, padaria, peixaria, galerias de arte, lojas e um cinema. Naudon queria revitalizar aquela região da capital francesa, aliando design moderno e sustentabilidade, já que os estabelecimentos gastronômicos serão abastecidos por produtores engajados com a agricultura ética.
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