Tem novo
endereço no roteiro gastronômico de Pinheiros, em São Paulo. Dedicado à
culinária italiana, o Via Emilia é o mais novo restaurante da área. Quem assina
o menu é a chef Lais Duo, que já passou pelas cozinhas do Rataná e do 10 Corso
Como, ambos em Milão, além de Miya, Hotel Grand Hyatt e Goa em São Paulo.
A ideia da
chef e dos donos do Via Emilia -- Suely Duo e Silvano de Azevedo – é primar
pela despretensão, apostando nas piadinas (pão de origem muito antiga da Emilia
Romagna, norte da Itália) e pratos inspirados em receitas caseiras;
São exemplos
o tagliatelle ao pomodoro e basílico e a costeleta de vitelo a milanesa com
rúcula e tomate cereja acompanhado de batatas e o risoto da semana. No horário
do almoço, há menu executivo (com primo e secondo piatto, além da entrada e da
sobremesa), a R$ 35,00 por pessoa.
Via Emilia
Rua dos Pinheiros, 537, Pinheiros, 11 3062-2437.
Rua dos Pinheiros, 537, Pinheiros, 11 3062-2437.
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