domingo, 10 de novembro de 2013

GASTRONOMIX// Atala redescobre em livro o sabor do Brasil

Alex Atala lança nesta segunda-feira, dia 11, em São Paulo, às 19h, na Livraria Cultura do Conjunto Nacional, o livro D.O.M. -- Redescobrindo Ingredientes Brasileiros, resultado de anos de estudos e pesquisas do chef em viagens a diferentes regiões de nosso país, inclusive à floresta amazônica.
A publicação de 320 páginas, publicado no Brasil pela editora Melhoramentos, já sai traduzido em quatro idiomas (português, inglês, holandês e alemão) e conta a história de 40 ingredientes brasileiros. Tudo ilustrado por fotos de Edu Simões (paisagens) e Sérgio Coimbra (pratos e ingredientes).
Além de receitas, Atala revela a realidade dos povos e o estilo de vida no Brasil, a gastronomia que encontra nos pratos típicos das regiões. Também não faltam informações sobre o restaurante de Alex Atala, o D.O.M., sexto melhor do mundo na lista anual da revista inglesa Restaurant.

O livro está sendo vendido a preços que variam de R$ 107,91, no site Submarino, a R$ 149, na Livraria Cultura.