GASTRONOMIX // 9ª Festa de Babette em Brasília

É um momento muito esperado: reviver o banquete servido pela cozinheira Babette. Exatamente igual ao do filme do diretor dinamarquês Gabriel Axel, A Festa de Babette, baseado no conto de Karen Blixen. Isso se torna realidade pelas mãos do chef do Acquavit Simon Lau e de sua equipe que vão recriar – entre 6 e 9 de agosto – a sequência de pratos servida no filme.

Babette é uma cozinheira que trouxe experiência de seu trabalho em Paris para a Dinamarca de quase 160 anos atrás. Ela gasta toda sua economia mandando vir de fora os ingredientes para preparar e servir um jantar a um grupo de aldeões pobres e lutheranos. Mesmo que por uma noite, ela revive seu passado de glória na Paris do século 19.

A companhia, os odores, o paladar, o prazer, os desperta para sentimentos até então desconhecidos.  Embora o filme não dê essa continuidade, eles jamais voltaram a ser os mesmos.A proposta de Lau é que as pessoas assistam ao filme e, depois, mergulhem na experiência.

MENU FESTA DE BABETTE

- Consommé de tartaruga verdadeira

(Jerez Amontillado 12 Años El Maestro Sierra - Espanha)

- Blinis Demidoff com smetana e ovas de salmão

(Champagne Moët & Chandon, Impérial, Brut, França)

 - Cailles en Sarcophage

Codornas recheadas com trufas de verão e foie gras)

(Domaine des Grands Chemins, Crozes-Hermitage, Delas 2007- França)

 - Brie de Meaux au Lait Cru Andre Collet

Comte Le Montagnard

(Vinho do Porto Graham`s Six Grapes - Portugal)

 - Baba au Rum com frutas secas

(Sauterne Chateaux Gravas 2006 – França)

  

- Café com Petit-fours

•   Preço por pessoa:  R$ 480,00

Esse valor inclui, além do jantar, menu de vinhos – 1 taça por prato - água, refrigerantes, café, serviço, filme e traslado (opcional). Pedidos extras serão cobrados de acordo com a carta de vinhos do Aquavit.

   

•   Serviço de microônibus:

Para utilizar o serviço de microônibus, favor informar, no ato da reserva, o horário escolhido, entre as duas opções:

18h30 - Kubitschek Plaza, Setor Hoteleiro Norte – para os que forem ver o filme

20h30 - Kubitschek Plaza, Setor Hoteleiro Norte – para os que vierem apenas para jantar.

O transporte de volta para o local de partida será em torno das 23h30. Em frente ao Kubitschek Plaza, normalmente há serviço de táxi disponível.

•   Dias e Horários:
- 6, 7, 8 e 9 de agosto: filme às 19 horas  - jantar às 21 horas  

•   Reservas:

1.   Pelos telefones (61) 3369-2301 ou (61) 9167-0037, de segunda a sexta, das 14h às 19h com Maria Sílvia.

2.   Pelo e-mail reservas@restauranteaquavit.com, indicando o dia desejado e informando o telefone de contato para retorno e confirmação.

3.  A reserva só será válida após o pagamento antecipado feito até dia 31 de julho próximo.

4.  Outras informações quanto à forma de pagamento poderão ser prestadas pelos números telefônicos acima ou por nosso e-mail.