Quem adora cozinhar poderá juntar a esse outro prazer, o de
usufruir o conforto de um resort, entre os dias 19 e 24 de maio. Nesses períodos,
o chef Luis Salvajoli, responsável pela cozinha do Ponta dos Ganchos Resort – que
fica numa península privada a 50 minutos de Florianópolis --, vai ministrar lá
mesmo o curso Os Segredos da Cozinha Ponta dos Ganchos.
Salvajoli dividirá com alunos iniciantes as habilidades que
aperfeiçoou na França – onde freqüentou a Le Cordon Bleu e a Maison Troisgros
--, hoje usadas para satisfazer o paladar dos hóspedes do Ponta dos Ganchos, principalmente
em pratos que combinam as culinárias italiana e francesa com sabores
brasileiros.
Interessante é que as aulas não serão restritas à cozinha. A
programação inclui, por exemplo, passeio em barco de pescador para conhecer
fazendas de mariscos e ostras, com degustação no local, e visita a horta
orgânica para colheita de temperos.
As aulas do curso se estenderão por seis dias, com número limitado
de alunos. Em junho, entre 23 e 28, Luis Salvajoli receberá mais uma turma, e
outras datas serão anunciadas até o fim do ano. Informações pelo telefone 48
3953-7000.
Um comentário:
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