Simples, fácil e rápido! A Guacamole é uma boa pedida para receber amigos em casa, com uma boa tequila ou uma cervejinha bem gelada,
tortilhas ou nachos. Acompanhe aqui o
passo a passo.
GUACAMOLE
Ingredientes
- 1 quilo de abacate bem
maduros sem casca, só a polpa
- 40 gramas de cebola
roxa picada
- 1 pimenta dedo-de-moça
picada
- 120 gramas de tomate
picado em cubos
- 15 ml de suco de limão
- 3 colhes de coentro
picado
Preparo
Amassar os abacates com
o sal e o suco de limão até obter uma massa como purê. Agregar os demais
ingredientes. Sirva com tortilhas fritas.
Um pouco mais sobre a
Guacamole
O guacamole é uma
iguaria típica da culinária mexicana, servida com uma grande variedade
de pratos, muitas vezes acompanhada com pico-de-gallo
e nata azeda.
É basicamente um puré de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada, tendo sido exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais.
O nome "guacamole" tem origens indígenas: "Ahuacatl" (abacate) e "mole" é um nome genérico para "molho", embora o verdadeiro mole seja totalmente diferente, levando na sua composição chocolate.
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