quarta-feira, 16 de maio de 2012

GASTRONOMIX // É informal, é botequim

Uma das maiores redes cariocas de bares, o Botequim Informal chega a Brasília. Depois de povoar com 11 bares no Leblon, Barra da Tijuca, Ipanema, Jardim Botânico, Botafogo, Copacabana e São Francisco, Niterói, o bar escolheu a 410 Sul para começar sua história na capital.

O Botequim Informal tem duas marcas fortes em seu DNA. O
chope bem tirado – que segundo os donos, é um segredo guardado a sete chaves e os petiscos caprichados, somados, é claro, ao clima dos bares de antigamente.

Os empresários Abdou Kamal Ghazal, Carlos Eduardo Safe Carneiro, Nabil El Haje Lobo e Pedro Neiva Santana estão à frente da primeira filial do Botequim Informal na cidade, também a primeira fora do Rio de Janeiro.

E assim como em todas as unidades, o cardápio é variado: de petiscos à feijoada, passando pelo bolinho de bacalhau, chapas como as de frutos do mar, menu executivo, os famosos pastéis e até a inusitada porção de jiló frito. Tudo assinado pela chef da rede Karla Keide.

 O bar também construiu a sua excelente reputação, além do chope premiado, com as famosas jarras de caipivodka. Na filial brasiliense, as opções de vodka e whisky serão ampliadas para atender ao público consumidor local, reconhecidamente um apreciador de bebidas destiladas.

Os campeões de pedidos são o mineirinho, feito de lascas de filé mignon acebolado, aipim frito e queijo derretido na chapa, e o carioquinha, iscas de frango, batata frita e queijo derretido na chapa. As comidinhas se completam com sugestões como o picadinho, a picanha do Boteco, acompanhada de arroz maluco e anéis de cebola empanados, e com o jabá com gerimum - carne seca desfiada acebolada com arroz, tutu, farofa e purê de abóbora.

Abaixo, algumas opções do cardápio:

Chope garotinho: R$ 4,00
Chope Calderete: R$ 5,60
Jarra de caipirinha (1,5 litro): R$ 48,90
Jarra de caipirosca (1,5 litro): R$ 58,90

PRATOS EXECUTIVOS
Feijoada Executiva (servem duas pessoas): R$ 41,50
Mineirinho Executivo: R$ 33,30
Picadinho da Casa: R$ 21,90
Galeto com polenta: R$ 19,90

PETISCOS
Bolinho de Aipim (4 unidades) – 2 carne seca, 2 camarão com queijo cremoso: R$ 20,90
Caldinho de Feijão: R$ 11,20
Jiló em Lâminas empanado: R$ 8,90
Pastel porção (sabores variados): vai de R$ 15,50 a R$ 22,90
Pastel recheado com doce de leite: R$ 6,00 (quatro unidades)
Polenta Frita com queijo gorgonzola: R$ 15,90
Porção de linguiça caipira com cebola fatiada temperada: R$ 25,50


 Botequim Informal
SCLS 410, Bloco D, loja 34
Asa Sul - Brasília
Tel.: (61) 3244 0421

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