Nada como ir a um restaurante, comer uma comida deliciosa e começar tudo isso com drinks fantásticos. Estes dias fui com um grupo de amigos ao Obá, um restaurante em São Paulo super agradável, formado por uma equipe eficiente, simpática e o mais importante, por um barman criativo e cuidadoso.
Pedi ao Hugo, um dos sócios, para me trazer seu drink de maior sucesso e ele muito gentil me trouxe quatro! Como estávamos em cinco pessoas, pudemos degustar um pouco de todos e ainda encerrei o assunto com uma margarita de melancia refrescante e deliciosa.
A particularidade destes drinks (com exceção do Mai Thai e da Caipirinha) era a presença da pimenta. Todos tinham no seu copo, uma borda de sal com chilli em pó.
Hugo me escreveu a composição dos drinks para eu compartilhar com nossos leitores do Gastronomix. Mais para frente, após tentar repetir a receitinha no meu “home bar”, escrevo com detalhes suas dosagens e modos de preparo. Lá vai:
Caipirinha
Composição: cachaça santo grau, limão e caju
Mai Thai
Composição: lichia, hortelã, água de coco e rum branco e ouro.
Margarita de Tamarindo
Composição: tequila Jimador Blanco, Triple Sec e Tamarindo.
(borda do copo com sal e chilli em pó)
Michelada
Composição: Meia dose de suco de limão temperado com tabasco
e molho inglês,completar com cerveja mexicana (corona ou sol).
(borda do copo com sal e chilli em pó)
Como sou fã de drinks, saio sempre para jantar à procura de restaurantes que valorizem seu próprio Bar. O Obá é com certeza um destes. Muitos restaurantes ou até mesmo bares fazem drinks ótimo, mas apenas os clássicos. O difícil é saber fazer o clássico e ainda oferecer criatividade com personalidade.
Um ótimo final de semana!
Restaurante Obá
Rua. Melo Alves, 205
Jardins São Paulo
telefone: (11) 3086 4774
www.obarestaurante.com.br
2 comentários:
Delícias!!!!!!!!! DÁ até mais ânimo para o fim de semana ver esses drinks. (Amanda Ribeiro)
Ju, vi o Michelada e lembrei que pensei em te sugerir um post sobre drinks com cerveja. Está feita.
Bj
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