Alex Melo
Colunista de Café do Gastronomix
Com vontade de conhecer uma cafeteria nova em São Paulo, e que tenha uma
pegada a mais? Como por exemplo, que tenha inclusão, personalidade e musicalidade em
seu ambiente e no seu staff?
Fomos conhecer o café Chefs Especiais, uma nova cafeteria comandada por pessoas com Síndrome de Down, que fica localizada na Rua Augusta quase esquina com a Rua Oscar Freire, em São Paulo. A primeira com esse formato no Brasil, o lugar é uma iniciativa em prol da inclusão, da autonomia e do rock’n’roll (muito presente no design, decoração do lugar e nas fardas dos funcionários com jaquetas de couro e bandanas de rock - sensacional!).
Fomos conhecer o café Chefs Especiais, uma nova cafeteria comandada por pessoas com Síndrome de Down, que fica localizada na Rua Augusta quase esquina com a Rua Oscar Freire, em São Paulo. A primeira com esse formato no Brasil, o lugar é uma iniciativa em prol da inclusão, da autonomia e do rock’n’roll (muito presente no design, decoração do lugar e nas fardas dos funcionários com jaquetas de couro e bandanas de rock - sensacional!).
E olha, nossa ida à cafeteria funcionou perfeitamente! O café é uma delicia e
bem tirado, o lugar super moderninho e aconchegante, o atendimento super
simpático e atencioso. O cardápio é bem simples, com cafés, bolos, salgados,
tortas e quiches compradas de parceiros. Tudo ainda bem modesto. Ah, há também
a opção de cardápio em braile. Estão de parabéns, e a gente recomenda 100% à
todos que queiram conhecer uma cafeteria nova em São Paulo na região
do bairro Jardins.
Cardápio: Respeito - Oportunidade - Amor - Inclusão
A cafeteria está instalada dentro de um restaurante, o Como Assim, com lojas colaborativas no estilo galeria composto por produtores independentes, e é apadrinhada pelo chef Henrique Fogaça, jurado no programa Master Chef Brasil e que esteve presente na inauguração.
Foto: Divulgação/Reprodução Facebook
A ideia e criação do lugar veio de uma ONG chamada Instituto Chefs Especiais fundada pelo casal paulistano Simone Berti e Márcio Berti com o intuito de facilitar a autonomia através de oportunidades como a gastronomia e inclusão social para pessoas com Síndrome de Down, derrubando pequenos grandes preconceitos. Segundo Simone, ela afirma que o visual e tema do café são para dar um ar de independentes e durões aos funcionários, e tirar qualquer pensamento contrário.
Genial e lindo o trabalho, não?!
Chefs Especiais Café
Rua Augusta, 2559, Jardim Paulista, São Paulo/SP.
Site Chefs Especiais Institucional
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