Nina Rocha (*)
Convidada especial do Gastronomix
De uns tempos pra cá, eu e minhas amigas começamos a nos apaixonar pelo
mundo dos vinhos. Para celebrar o aniversário de uma delas, decidimos juntar 10
mulheres e passear por Mendoza, na Argentina, destino imperdível para quem
curte a bebida. Visitamos vinícolas, restaurantes e, em resumo, comemos e
bebemos MUITO BEM.
Seguem os meus spots preferidos para quem planeja uma visita à região:
RESTAURANTES
1884 – Francis Mallman
O chef, um dos participantes da 1ª temporada da série Chef’s Table, é
conhecido mundialmente por usar o fogo no preparo de seus pratos. O forte da casa
são as parrillas. Eu pedi a Entranã e foi umas das melhores
que já comi na vida. Os pratos são grandes e eu recomendo que você divida.
Assim, sobra um espacinho para as sobremesas, que são sensacionais. A carta de
vinhos é incrível e com preço bom. Só funciona para jantar e é necessário fazer
reserva. http://1884restaurante.com.ar/
Azafrán
Ótima opção para jantar depois de um dia de passeios pelas vinícolas. A
adega tem boas opções (mais de 500) e para todos os gostos e bolsos. O bacana é
que você não precisa pedir a carta de vinhos, basta levantar e ir até a adega,
escolher o seu rótulo e voltar para a mesa.
VINÍCOLAS
As mais tradicionais e famosas, como Zuccardi, Pulenta e Catena Zapatta
valem e muito o passeio, mas eu recomendo acrescentar outros destinos ainda
pouco conhecidos de várias pessoas.
Carinae
Vinícola super pequena de um casal de franceses que se apaixonou pela
região e decidiu ficar por lá. O processo de fabricação dos vinhos é bem artesanal.
Não deixe de degustar o Syrah, o Prestige e o vinho de sobremesa deles. Se
gostar, já compre por lá, pois é difícil de achar nas lojas. http://www.carinaevinos.com/
Achaval Ferrer
Uma das mais lindas de Mendoza. Dá vontade de passar o dia por ali, sentada
no sofá ao ar livre, admirando a Cordilheira e degustando os vinhos do local.
Não deixe de provar o Quimera 2012, carro-chefe de lá.
O.Fournier
Sem dúvidas, o passeio mais imperdível de Mendoza. A bodega é um pouco
afastada das outras, mas vale cada minuto de espera para chegar até lá. O local
é lindo e rende fotos incríveis. A vinícola mais próxima da Cordilheira que
visitamos. Não deixe de almoçar por lá, com menu degustação harmonizado, em
seis etapas. A vista do restaurante, os vinhos, a comida... Tudo é perfeito.
Uma tarde inesquecível!
(*) Nina Rocha é jornalista, assessora de imprensa e social
media.
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