O chef Paulo Zaffalão - que já deu uma super dica de um restaurante em Morretes para o Gastronomix - lançou sua apostila com 10 receitas, que podem ser aprendidas em três dias de
aulas. Zaffalão trabalha como personal chef e presta consultorias gastronômicas e na reformulação e montagem de cardápios para restaurantes.
Com passagens pelas cozinhas do Hotel Emiliano, Renaissance, Maní e eventos na casa Fasano, ele faz questão de usar em suas receitas ingredientes frescos, orgânicos e super gostosos. O e-mail para quem estiver interessado em aulas é contatozaffalao@gmail.com .
Com passagens pelas cozinhas do Hotel Emiliano, Renaissance, Maní e eventos na casa Fasano, ele faz questão de usar em suas receitas ingredientes frescos, orgânicos e super gostosos. O e-mail para quem estiver interessado em aulas é contatozaffalao@gmail.com .
ROBALO AO PERFUME DE TANGERINA E FETTUCCINE DE PALMITO PUPUNHA
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