Para o mês de novembro, o chef Francisco Ansiliero selecionou uma
iguaria amazonense, o famoso Pirarucu de Casaca. O prato serve duas pessoas e
estará disponível durante todo o mês, por R$79, nas casas da Asbac e 402 Sul.
Típico da culinária da região de Manaus, a receita traz o pirarucu
seco, frito e desfiado, feito com farinha d’água (típica da região), banana
frita e temperos variados (tomate, cebola, cebolinha, salsinha, entre outros).
Montado em camadas, o prato é levado ao forno antes de ser servido.
Dom Francisco Asbac
ASBAC – SCES Trecho 2 Conjunto 31
Tel.: (61) 3224-8429
402 Sul - CLS 402, Bloco B, Lojas 9 a 15
Tels.: (61) 3224-1634 / 3321-0769
Nenhum comentário:
Postar um comentário