sexta-feira, 18 de outubro de 2013

GASTRONOMIX// Festival suíno ai até 5/11 em Brasília


Iniciado no dia 15, o Festival Sabor Suíno prossegue até 5 de novembro em 43 restaurantes e bares de Brasília. Cada estabelecimento participante oferece à base de carne suína, a preços promocionais de R$ 24,90, R$ 34,90 ou R$ 44,90. Segue a lista dos participantes e dos pratos servidos: 

1. Alfredo’s Pizzaria (CLN 408 Bloco C Lojas 06/10/42 - Asa Norte, 3967-3968)
Marquês de rabicó (Pizza de linguiça de pernil, queijo minas, mussarela, molho italiano, orégano e cebola). Preço: R$ 24,90

2. Ares do Brasil (SHIS CL QI 17 Ed. Fashion Park - Lago Sul, 3248-4614)
Petit gateau de tutu (Escalopes de filé suíno com petit gateau de tutu, couve manteiga e arroz de linguiças). Preço: R$ 34,90

3. Bar do Ferreira Pier 21 (SCES Trecho 02 CJ 32 Parte B 22 Pier 21 - Lago Sul, 3322-1221)
Encanto mineiro (100g torresmo, 800g costelinha, 150g lombo, 200g mandioca e 1 pão francês para cesta de pão). Preço: R$ 34,90

4. Bar do Mercado Municipal (SHCS CR 509 Bloco C Lojas 29 e 31 - Asa Sul, 3244-7999/3443-8482)
Bisteca à parmegiana (acompanhada de fritas, arroz e couve). Preço: R$ 24,90

5. Bier Haus (CLS 402 Bloco A Loja 09 - Asa Sul, 3224-3535)
Picanha suína ao molho barbecue (servida de batatas coradas e arroz biro-biro). Preço: R$ 34,90

6. Bierfass Lago (SHIS QL 10 Lote 09 - Pontão do Lago Sul, 3364-4041)
Medalhão suíno ao molho ferrugem (servido de batata doce laminada cremosa). Preço: R$ 34,90

7. Café Savana (SCLN 116 Bloco A Loja 04 - Asa Norte, 3347-9403)
Costelinha ao molho barbecue (acompanhadas de batatas assadas e arroz com pico de gallo. Entrada de salada e sobremesa incluídas). Só almoço, das 11h às 15h. R$ 34,90

8. Carpe Diem (SHC/SUL CL Quadra 104 Bloco D Loja 01 - Asa Su, 3325-5301)
Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

9. Carpe Diem Bistrô e Tratoria (Casa Park Shopping Loja 152 – Guará, 3234-2900)
Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

10. Carpe Diem Iate (Iate Clube Sede Social - Setor de Clubes Norte, 3329-8768)
Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

11. Carpe Diem Cuccina (Terraço Shopping Lojas 180 a 182 – Octogonal, 3363-1777)
Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

12. Carpe Diem La Parrilla (Brasília Shopping Loja 921 - Asa Norte, 3327-2149)
Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

13. Cidade Livre Restaurante e Choperia (SIBS Quadra 02 Conjunto CL3 Lote 3/4/5 Loja 01 - Núcleo Bandeirante, 3386-0403/3386-0404)
Catedral (Costelinha suína, assada em formato da Catedral de Brasília, recheada com farofinha de cuscuz, acompanhada de arroz carreteiro de carne suína e harmonizada com dentes de alho gratinados). Preço: R$ 24,90                 

14. Da Noi (SHTN Conj 1B Bloco A/B Térreo Golden Tulip Hotel - Asa Norte, 3429-8100)
Porquinho italiano (Bracciola de alcatra suína ao molho rústico acompanhado de nhoque de batata-baroa). Preço: R$ 34,90 

15. Dom Francisco (CLS 402 Bloco B Loja 09 - Asa Sul, 3224-1634/3321-0769)
Picanha suína grelhada com farofinha de bacon (Picanha suína em marinada de sálvia, grelhada na panela de ferro e acompanhada de farofinha de bacon). Preço: R$ 44,90

16. Dom Francisco (SCES Trecho 02 Conjunto 31 ASBAC - Asa Sul, 3225-8190/3226-2005)
Picanha suína grelhada com farofinha de bacon (Picanha suína em marinada de sálvia, grelhada na panela de ferro e acompanhada de farofinha de bacon). Preço: R$ 44,90

17. Dudu Camargo Bar e Restaurante (CLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul, 3323-8082)
Porquinho em crosta (Prime rib suíno marinado no aceto, empanado na farofa de castanha e sálvia crocante, acompanhado de purê de maça e arroz cítrico). Preço: R$ 44,90

18. El Negro Restaurante (SCLN 413 Bloco C Loja 21 - Asa Norte, 3041-8775)
El cerdo ao vinagrete de jamon serrano (Parrilla de lombo suíno ao molho de jamon serrano guarnecido de polenta ao queijo montanhês). Preço: R$ 44,90

19. El Paso Texas (SHCN CL 110 Bloco B Lojas 02, 04, 08 - Asa Norte, 3349-6820)
Costillita chifa (Costelinha suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano. Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90

20. El Paso Texas (SHCS CL 404 Bloco C Loja 19/23 - Asa Sul, 3323-4618)
Costillita chifa (Costelinha suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano. Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90

21. El Paso Texas (Terraço Shopping Loja 145/146 – Octogonal, 3233-5197)
Costillita chifa (Costelinha suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano. Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90

22. Esquina Mineira (SCRN 704/705 Bloco D Loja 42 - Asa Norte, 3273-7373)
Risoto de carne na lata (como antigamente) com couve rasgada. Preço: R$ 34,90

23. Feitiço Mineiro (SCLN 306 Bloco B Lojas 34/51 - Asa Norte, 3272-3032)
Lombo especial do Geraldinho (Lombimho assado com temperos especiais ao molho de laranja, arroz biro biro, tutu de feijão e couve refogada). Preço: R$ 24,90

24. Godofredo (SHCN CL 408 Bloco B Loja 16 - Asa Norte, 3965-6666)
Pig hugostoso (Patê de compagne com 4 spices, ervas de provence, castanha de caju e bacon defumado. Elaborado com conhaque e marinado no vinho do Porto. Acompanha picles de pepino, cebola do chef e cesta de pães). Preço: R$ 24,90

25. La Bonne Fondue (SCES Trecho 02 Conjunto 12 Loja 04 - Asa Sul, 3223-0005)
Lombo suíno grelhado ao molho de alecrim com arroz, passas brancas e amêndoas. Preço: R$ 34,90

26. Le Jardin du Golf (SCES Trecho 02 Conjunto 02 Clube de Golfe de Brasília - Asa Sul, 3321-2040)
Cassoulet (Tradicional prato da culinária francesa feito de feijão branco, carnes, bacon e embutidos). Preço: R$ 44,90

27. Le Plateau (SNH Quadra 05 Bloco G Hotel Mercure Brasília Eixo Monumental - Asa Norte, 61) 3424-2017)
Prime rib suíno (acompanhado com purê de maçã verde, erva doce, melaço e pupunha). Preço: R$ 34,90

28. Nossa Cozinha Bistrô (SCLN 402 Bloco C Lojas 60/64 - Asa Norte, 3326-5207)
Costela suína com catchup de amora com batata recheada (Costela suína tenra selada na grelha e assada lentamente, finalizada com a nossa receita caseira de catchup de amora, acompanhada de batata gratinada com cream cheese, parmesão e cebolinha). Preço: R$ 34,90

29. Olivae Cozinha Contemporânea (CLS 405 Bloco B Loja 06 - Asa Sul, 3443-8775)
Copa lombo em demi glace de carne e arroz de p... rica. Preço: R$ 44,90

30. Oliver (SCES Trecho 02 Conjunto 02 Parte B - Asa Sul, 3323-5961)
Pork ribs Portobello (Spaghetti com costela de porco e cogumelos portobelo). Preço: R$ 44,90

31. Outback Steakhouse (ParkShopping Lojas 149I e 149T - Guará I, 3234-7958)
Junior ribs com mashed potatos (Meia costela de porco defumada regada com molho barbecue, servida com purê de batatas). Preço: R$ 34,90

32. Outback Steakhouse (Iguatemi Shopping Loja 21 - Lago Norte, 3468-3655)
Junior ribs com mashed potatos (Meia costela de porco defumada regada com molho barbecue, servida com purê de batatas). Preço: R$ 34,90

33. Outro Calaf (SBS Quadra 02 Bloco Q Lojas 05 e 06 Ed. João Saad - Asa Sul, 3322-9581)
Filezinho com aspargos e molho gengibre e aspargos grelhados, mais uma guarnição a escolher. No almoço acompanha buffet de saladas. Preço: R$ 34,90

34. Panelinha Brasileira (SHCN 316 Bloco E Lojas 18 e 20 - Asa Norte, 3041-5924)
Costelinha suína defumada (Costelinha suína defumada ao molho barbecue, guarnecida por purê de batata perfumado com gengibre e legumes cozidos no vapor puxado no azeite). Preço: R$ 34,90

35. Parrilla Madrid (SHCS CL 408 Bloco D Loja 01 - Asa Sul, 3547-4398 | 3443-0698)
Pork ribs na parrilla + petit panqueca de doce de leite argentino (Costela de porco caipira defumado na casa e assado lentamente com purê de mandioca com aioli). Preço: R$ 34,90

36. Rancho Canabrava (Núcleo Rural Sobradinho I, DF-440, Chácara 46 – Sobradinho, 3591-1694)
Suíno agridoce à moda do rancho (Agridoce suíno com brócolis ao alho, purê de mandioquinha e temperinho do rancho). Só no almoço de sexta, sábado, domingo e feriados. Preço: R$ 34,90

37. Respeitável Burger (CLS 402 Bloco B Loja 25 - Asa Sul, 3224 -8852)
Porquinho carioca (Beirute de lombo asado com cebola na chapa, salada de rúcula, tomate verde e queijo do reino). Preço: R$ 24,90

38. San Francisco (CLSW 103 Bloco B Lojas 08/12 – Sudoeste, 3051-1213)
Picanha croûte (Picanha suína em crosta de farinha panko e tomilho, ao molho de vinho do porto e aceto balsâmico, servida com purê de batatas). Preço: R$ 34,90

39. Unanimità Cantina Italiana (CLS 408 Bloco C Loja 25 - Asa Sul, 3244-0666)
Porquinho gratinado (Parmigiana de filé suíno com arroz cremoso de couve e alho crocante). Preço: R$ 34,90

40. Veloce (Shopping Deck Brasil, Loja 05, Lago Sul, 3364-2477)
Risoto de ragu de liguinça e cogumelos frescos (Risoto de ragu de linguiça suína fresca, com vinho tinto, cogumelo shiitake, shimeji e paris. De entrada. minissaladinha de carpaccio). Preço: R$ 34,90

41. Versão Tupiniquim (CLS 302/303 Bloco C Loja 02 - Asa Sul, 3322-0555)
Buta (Carne suína cozida no saquê com toque de shoyu e gengibre acompanhada de purê de baroa, ervilha fresca salteada e cumbuca de arroz). Preço: R$ 44,90

42. Vila Madá (Shopping Deck Norte Loja 133 - Lago Norte, 3468-1986)
Strudel suíno (Strudel suíno recheado com creme de queijo e vegetais servido com purê de batatas, vegetais salteados e salada de rúcula ao aceto balsâmico). Preço: R$ 34,90

43. Your’s (SHIS QI 11 Bloco I Loja 16, 40 e 46 - Lago Sul, 3248-0184)
Porquinho mineirinho (Picadinho suíno acompanhado de farofa de ovos, arroz de couve à juliana e abacaxi empanado). Preço: R$ 34,90

  

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