Iniciado no dia 15, o Festival Sabor Suíno prossegue até 5 de novembro em 43 restaurantes e bares de Brasília.
Cada estabelecimento participante oferece à base de carne suína, a preços promocionais de R$ 24,90, R$
34,90 ou R$ 44,90. Segue a lista dos participantes
e dos pratos servidos:
1. Alfredo’s Pizzaria (CLN
408 Bloco C Lojas 06/10/42 - Asa Norte, 3967-3968)
Marquês de rabicó (Pizza de
linguiça de pernil, queijo minas, mussarela, molho italiano, orégano e cebola).
Preço: R$ 24,90
2. Ares do Brasil (SHIS CL QI
17 Ed. Fashion Park - Lago Sul, 3248-4614)
Petit gateau de tutu
(Escalopes de filé suíno com petit gateau de tutu, couve manteiga e arroz de
linguiças). Preço: R$ 34,90
3. Bar do Ferreira Pier 21
(SCES Trecho 02 CJ 32 Parte B 22 Pier 21 - Lago Sul, 3322-1221)
Encanto mineiro (100g
torresmo, 800g costelinha, 150g lombo, 200g mandioca e 1 pão francês para cesta
de pão). Preço: R$ 34,90
4. Bar do Mercado Municipal
(SHCS CR 509 Bloco C Lojas 29 e 31 - Asa Sul, 3244-7999/3443-8482)
Bisteca à parmegiana
(acompanhada de fritas, arroz e couve). Preço: R$ 24,90
5. Bier Haus (CLS 402 Bloco A
Loja 09 - Asa Sul, 3224-3535)
Picanha suína ao molho
barbecue (servida de batatas coradas e arroz biro-biro). Preço: R$ 34,90
6. Bierfass Lago (SHIS QL 10
Lote 09 - Pontão do Lago Sul, 3364-4041)
Medalhão suíno ao molho
ferrugem (servido de batata doce laminada cremosa). Preço: R$ 34,90
7. Café Savana (SCLN 116
Bloco A Loja 04 - Asa Norte, 3347-9403)
Costelinha ao molho barbecue
(acompanhadas de batatas assadas e arroz com pico de gallo. Entrada de salada e
sobremesa incluídas). Só almoço, das 11h às 15h. R$ 34,90
8. Carpe Diem (SHC/SUL CL
Quadra 104 Bloco D Loja 01 - Asa Su, 3325-5301)
Mignonnette suíno ao molho
cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com
bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e
crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90
9. Carpe Diem Bistrô e
Tratoria (Casa Park Shopping Loja 152 – Guará, 3234-2900)
Mignonnette suíno ao molho
cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com
bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e
crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90
10. Carpe Diem Iate (Iate
Clube Sede Social - Setor de Clubes Norte, 3329-8768)
Mignonnette suíno ao molho
cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com
bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e
crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90
11. Carpe Diem Cuccina
(Terraço Shopping Lojas 180 a 182 – Octogonal, 3363-1777)
Mignonnette suíno ao molho
cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com
bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e
crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90
12. Carpe Diem La Parrilla
(Brasília Shopping Loja 921 - Asa Norte, 3327-2149)
Mignonnette suíno ao molho
cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com
bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e
crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90
13. Cidade Livre Restaurante
e Choperia (SIBS Quadra 02 Conjunto CL3 Lote 3/4/5 Loja 01 - Núcleo
Bandeirante, 3386-0403/3386-0404)
Catedral (Costelinha suína,
assada em formato da Catedral de Brasília, recheada com farofinha de cuscuz,
acompanhada de arroz carreteiro de carne suína e harmonizada com dentes de alho
gratinados). Preço: R$
24,90
14. Da Noi (SHTN Conj 1B
Bloco A/B Térreo Golden Tulip Hotel - Asa Norte, 3429-8100)
Porquinho italiano (Bracciola
de alcatra suína ao molho rústico acompanhado de nhoque de batata-baroa).
Preço: R$ 34,90
15. Dom Francisco (CLS 402
Bloco B Loja 09 - Asa Sul, 3224-1634/3321-0769)
Picanha suína grelhada com
farofinha de bacon (Picanha suína em marinada de sálvia, grelhada na panela de
ferro e acompanhada de farofinha de bacon). Preço: R$ 44,90
16. Dom Francisco (SCES
Trecho 02 Conjunto 31 ASBAC - Asa Sul, 3225-8190/3226-2005)
Picanha suína grelhada com
farofinha de bacon (Picanha suína em marinada de sálvia, grelhada na panela de
ferro e acompanhada de farofinha de bacon). Preço: R$ 44,90
17. Dudu Camargo Bar e
Restaurante (CLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul, 3323-8082)
Porquinho em crosta (Prime
rib suíno marinado no aceto, empanado na farofa de castanha e sálvia crocante,
acompanhado de purê de maça e arroz cítrico). Preço: R$ 44,90
18. El Negro Restaurante
(SCLN 413 Bloco C Loja 21 - Asa Norte, 3041-8775)
El cerdo ao vinagrete de
jamon serrano (Parrilla de lombo suíno ao molho de jamon serrano guarnecido de
polenta ao queijo montanhês). Preço: R$ 44,90
19. El Paso Texas (SHCN CL
110 Bloco B Lojas 02, 04, 08 - Asa Norte, 3349-6820)
Costillita chifa (Costelinha
suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano.
Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90
20. El Paso Texas (SHCS CL
404 Bloco C Loja 19/23 - Asa Sul, 3323-4618)
Costillita chifa (Costelinha
suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano.
Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90
21. El Paso Texas (Terraço
Shopping Loja 145/146 – Octogonal, 3233-5197)
Costillita chifa (Costelinha
suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano.
Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90
22. Esquina Mineira (SCRN
704/705 Bloco D Loja 42 - Asa Norte, 3273-7373)
Risoto de carne na lata (como
antigamente) com couve rasgada. Preço: R$ 34,90
23. Feitiço Mineiro (SCLN 306
Bloco B Lojas 34/51 - Asa Norte, 3272-3032)
Lombo especial do Geraldinho
(Lombimho assado com temperos especiais ao molho de laranja, arroz biro biro,
tutu de feijão e couve refogada). Preço: R$ 24,90
24. Godofredo (SHCN CL 408
Bloco B Loja 16 - Asa Norte, 3965-6666)
Pig hugostoso (Patê de
compagne com 4 spices, ervas de provence, castanha de caju e bacon defumado.
Elaborado com conhaque e marinado no vinho do Porto. Acompanha picles de
pepino, cebola do chef e cesta de pães). Preço: R$ 24,90
25. La Bonne Fondue (SCES
Trecho 02 Conjunto 12 Loja 04 - Asa Sul, 3223-0005)
Lombo suíno grelhado ao molho
de alecrim com arroz, passas brancas e amêndoas. Preço: R$ 34,90
26. Le Jardin du Golf (SCES
Trecho 02 Conjunto 02 Clube de Golfe de Brasília - Asa Sul, 3321-2040)
Cassoulet (Tradicional prato
da culinária francesa feito de feijão branco, carnes, bacon e embutidos).
Preço: R$ 44,90
27. Le Plateau (SNH Quadra 05
Bloco G Hotel Mercure Brasília Eixo Monumental - Asa Norte, 61) 3424-2017)
Prime rib suíno (acompanhado
com purê de maçã verde, erva doce, melaço e pupunha). Preço: R$ 34,90
28. Nossa Cozinha Bistrô
(SCLN 402 Bloco C Lojas 60/64 - Asa Norte, 3326-5207)
Costela suína com catchup de
amora com batata recheada (Costela suína tenra selada na grelha e assada
lentamente, finalizada com a nossa receita caseira de catchup de amora,
acompanhada de batata gratinada com cream cheese, parmesão e cebolinha). Preço:
R$ 34,90
29. Olivae Cozinha
Contemporânea (CLS 405 Bloco B Loja 06 - Asa Sul, 3443-8775)
Copa lombo em demi glace de
carne e arroz de p... rica. Preço: R$ 44,90
30. Oliver (SCES Trecho 02 Conjunto
02 Parte B - Asa Sul, 3323-5961)
Pork ribs Portobello
(Spaghetti com costela de porco e cogumelos portobelo). Preço: R$ 44,90
31. Outback Steakhouse (ParkShopping Lojas 149I e 149T - Guará I,
3234-7958)
Junior ribs com mashed
potatos (Meia costela de porco defumada regada com molho barbecue, servida com
purê de batatas). Preço: R$ 34,90
32. Outback Steakhouse (Iguatemi Shopping Loja 21 - Lago Norte,
3468-3655)
Junior ribs com mashed
potatos (Meia costela de porco defumada regada com molho barbecue, servida com
purê de batatas). Preço: R$ 34,90
33. Outro Calaf (SBS Quadra
02 Bloco Q Lojas 05 e 06 Ed. João Saad - Asa Sul, 3322-9581)
Filezinho com aspargos e
molho gengibre e aspargos grelhados, mais uma guarnição a escolher. No almoço
acompanha buffet de saladas. Preço: R$ 34,90
34. Panelinha Brasileira
(SHCN 316 Bloco E Lojas 18 e 20 - Asa Norte, 3041-5924)
Costelinha suína defumada
(Costelinha suína defumada ao molho barbecue, guarnecida por purê de batata
perfumado com gengibre e legumes cozidos no vapor puxado no azeite). Preço: R$
34,90
35. Parrilla Madrid (SHCS CL
408 Bloco D Loja 01 - Asa Sul, 3547-4398 | 3443-0698)
Pork ribs na parrilla + petit
panqueca de doce de leite argentino (Costela de porco caipira defumado na casa
e assado lentamente com purê de mandioca com aioli). Preço: R$ 34,90
36. Rancho Canabrava (Núcleo
Rural Sobradinho I, DF-440, Chácara 46 – Sobradinho, 3591-1694)
Suíno agridoce à moda do
rancho (Agridoce suíno com brócolis ao alho, purê de mandioquinha e temperinho
do rancho). Só no almoço de sexta, sábado, domingo e feriados. Preço: R$ 34,90
37. Respeitável Burger (CLS
402 Bloco B Loja 25 - Asa Sul, 3224 -8852)
Porquinho carioca (Beirute de
lombo asado com cebola na chapa, salada de rúcula, tomate verde e queijo do
reino). Preço: R$ 24,90
38. San Francisco (CLSW 103
Bloco B Lojas 08/12 – Sudoeste, 3051-1213)
Picanha croûte (Picanha suína
em crosta de farinha panko e tomilho, ao molho de vinho do porto e aceto
balsâmico, servida com purê de batatas). Preço: R$ 34,90
39. Unanimità Cantina
Italiana (CLS 408 Bloco C Loja 25 - Asa Sul, 3244-0666)
Porquinho gratinado
(Parmigiana de filé suíno com arroz cremoso de couve e alho crocante). Preço:
R$ 34,90
40. Veloce (Shopping Deck
Brasil, Loja 05, Lago Sul, 3364-2477)
Risoto de ragu de liguinça e
cogumelos frescos (Risoto de ragu de linguiça suína fresca, com vinho tinto,
cogumelo shiitake, shimeji e paris. De entrada. minissaladinha de carpaccio).
Preço: R$ 34,90
41. Versão Tupiniquim (CLS
302/303 Bloco C Loja 02 - Asa Sul, 3322-0555)
Buta (Carne suína cozida no
saquê com toque de shoyu e gengibre acompanhada de purê de baroa, ervilha
fresca salteada e cumbuca de arroz). Preço: R$ 44,90
42. Vila Madá (Shopping Deck
Norte Loja 133 - Lago Norte, 3468-1986)
Strudel suíno (Strudel suíno
recheado com creme de queijo e vegetais servido com purê de batatas, vegetais
salteados e salada de rúcula ao aceto balsâmico). Preço: R$ 34,90
43. Your’s (SHIS QI 11 Bloco
I Loja 16, 40 e 46 - Lago Sul, 3248-0184)
Porquinho mineirinho
(Picadinho suíno acompanhado de farofa de ovos, arroz de couve à juliana e
abacaxi empanado). Preço: R$ 34,90
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