Por
Juliana Raimo
Os chás estão em alta em São Paulo tanto quanto lojas e restaurantes especializados como Goumet Tea, Tea Connection, Talchá (shopping JK Iguatemi) , Kusmi Tea entre outros. Cada tipo de chá traz um benefício à saúde e para esquentar a noite ele pode se misturar com bebidas alcoólicas e se tornar o tradicional drink Long Island Iced Tea.
Segundo Nathália Fuzaro em um artigo para Vogue, “Nem todo chá é chá. Só as bebidas preparadas com folhas de camellia sinensis, planta que dá origem aos chás branco, verde, preto e oolong (chá fermentado) são chá. Já as imersões de ervas, flores e frutas em água quente são chamadas de infusões”.
Separei duas receitas refrescantes com uso de chás e indicações de duas casas para se tomar um bom drink Long Island Iced Tea:
Os chás estão em alta em São Paulo tanto quanto lojas e restaurantes especializados como Goumet Tea, Tea Connection, Talchá (shopping JK Iguatemi) , Kusmi Tea entre outros. Cada tipo de chá traz um benefício à saúde e para esquentar a noite ele pode se misturar com bebidas alcoólicas e se tornar o tradicional drink Long Island Iced Tea.
Segundo Nathália Fuzaro em um artigo para Vogue, “Nem todo chá é chá. Só as bebidas preparadas com folhas de camellia sinensis, planta que dá origem aos chás branco, verde, preto e oolong (chá fermentado) são chá. Já as imersões de ervas, flores e frutas em água quente são chamadas de infusões”.
Separei duas receitas refrescantes com uso de chás e indicações de duas casas para se tomar um bom drink Long Island Iced Tea:
1-
Receita não alcoólica - Adriana Cymes
- 100g de maçã seca
- 1 saquinho de chá preto
-2 paus de canela
- 5 cravos de índia
- 1 pedaço de gengibre de 5cm cortado em rodelas pequenas
- 8 grãos de pimenta do reino
- 4 colheres de mel
- 1 rodela de limão siciliano
Ferva meio litro de água, desligue o fogo e coloque todos os ingredientes exceto o limao por dez minutos em infusão. Coe, acrescente gelo até completar um litro e sirva em copos com rodelas de limão.
- 1 saquinho de chá preto
-2 paus de canela
- 5 cravos de índia
- 1 pedaço de gengibre de 5cm cortado em rodelas pequenas
- 8 grãos de pimenta do reino
- 4 colheres de mel
- 1 rodela de limão siciliano
Ferva meio litro de água, desligue o fogo e coloque todos os ingredientes exceto o limao por dez minutos em infusão. Coe, acrescente gelo até completar um litro e sirva em copos com rodelas de limão.
- ½ litro de água
- ½ xícara de polpa de maracujá com sementes
- 1/3 de xícara de folhas de erva cidreira picadas
- 200g de framboesa fresca ou congelada
Ferva a água com a polpa de maracujá até soltar as sementes, desligue o fogo e acrescente a erva cidreira. Espere 20min e coe. Divida a framboesa em quatro copos e macere com socador. Derrame a infusão vagarosamente em complete com cubos de gelo.
3 - Receita alcoólica - Long Island Iced Tea
- ½ xícara de polpa de maracujá com sementes
- 1/3 de xícara de folhas de erva cidreira picadas
- 200g de framboesa fresca ou congelada
Ferva a água com a polpa de maracujá até soltar as sementes, desligue o fogo e acrescente a erva cidreira. Espere 20min e coe. Divida a framboesa em quatro copos e macere com socador. Derrame a infusão vagarosamente em complete com cubos de gelo.
3 - Receita alcoólica - Long Island Iced Tea
- 15ml Gim
- 15ml Tequila
- 15ml Rum claro
- 15ml de Vodka
- 15ml de Coca Cola
- 15ml de Triple Sec
- 15ml de suco de limão
- 1 rodela de limao
Em um copo longo com cubos de gelo adicione todos os ingredientes , mexa e decore com uma fatia de limão.
ONDE TOMAR UM BOM LONG ISLAND
Restaurante Marcelino Pan y Vino Rua Girassol, 451 - São Paulo
Rua Bela Cintra,1709 São Paulo
tel (11) 30340461
Bar Nohtel
(11) 2609-3673
- 15ml Tequila
- 15ml Rum claro
- 15ml de Vodka
- 15ml de Coca Cola
- 15ml de Triple Sec
- 15ml de suco de limão
- 1 rodela de limao
Em um copo longo com cubos de gelo adicione todos os ingredientes , mexa e decore com uma fatia de limão.
ONDE TOMAR UM BOM LONG ISLAND
Restaurante Marcelino Pan y Vino Rua Girassol, 451 - São Paulo
Rua Bela Cintra,1709 São Paulo
tel (11) 30340461
Bar Nohtel
(11) 2609-3673
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