Por Juliana Raimo
O bar de tapas Venga traz junto a um ambiente convidativo e aconchegante uma carta de drinks enxuta e original. O mixologista João Eusébio, ex-barman português do famoso Bar Dry Martini de Barcelona, foi chamado para criar as novas receitas e lançar a primeira carta de drinks da casa. São nove opções entre clássicos, receitas repaginadas e algumas criações exclusivas.
O bar de tapas Venga traz junto a um ambiente convidativo e aconchegante uma carta de drinks enxuta e original. O mixologista João Eusébio, ex-barman português do famoso Bar Dry Martini de Barcelona, foi chamado para criar as novas receitas e lançar a primeira carta de drinks da casa. São nove opções entre clássicos, receitas repaginadas e algumas criações exclusivas.
Provei três delas sob o comando de bar de Marcio Mariano, com bases alcoólicas bem diferentes que agradam a todos e valem a pedida.
1 - Ruzafa (R$ 27), suco de laranja, Bourbon e licor de amora, presta homenagem à diversidade do bairro de Valência e à tradição da fruta símbolo da região, a amora. Uma mistura de sabores que deu certo.
2 - Bilbao (R$ 27), preparado com água de flor de laranjeira – que desperta logo o paladar - sucos de limão siciliano, cranberry e licor Patxarán (típico do País Basco, Pacharan Baines de Aranon).
3 - Draque (R$ 18), uma espécie de “caipimojito”, leva cachaça, angostura bitter, refrigerante de limão, hortelã e limão Tahiti.
Para deixar a todos com água na boca, escrevo aqui as outras seis criações que, por falta de “tempo” e fôlego, não foram degustadas, mas ficam como sugestões:
4 - El Born (R$ 27)
Homenagem ao bairro de mesmo nome, um dos mais populares de Barcelona. A mistura leva gin, licores de laranja e de lichia, água tônica e suco de limão siciliano.
5 - Granada (R$ 25), feito com rum, licor de lichia e vinho Pedro Ximenez.
6 - Madrid (R$ 27), sabor potente, mostra a tradição do vermute rosso, misturado com gin, bitter de laranja e licores Maraschino e de canela.
7 - Gin Tonic (R$ 25)
Um dos long drinks mais populares da Espanha, o gin tonic ganha aroma de citronela, gomos de laranja e grapefruit.
8 - A Caipiriña ¡Venga! (R$ 18)
Une bem as culturas brasileira e espanhola e chega à mesa com cachaça, Pedro Ximenez, maçã verde e limão Tahiti.
9 - Rebujito (R$ 20)
É um clássico refrescante da Andaluzia feito com Jerez Fino e refrigerante de limão.
Venga
Rua Delfina, 196 – Vila Madalena
+ 55 11 3097-9252.
+ 55 11 3097-9252.
Funcionamento: segunda, das 18h à 1h. Terça a quarta, das 18h às 2h. Quinta e Sexta, das 18h às 3h. Sábado, das 12h às 3h. Dom, das 12h às 18h.
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