sábado, 9 de outubro de 2010

GASTRONOMIX // O dia em que encontrei a beleza


Não existe outra cidade no mundo como Veneza. Ela encanta. Principalmente, quando você desembarca por lá e ainda consegue pegar um dia de carnaval. A cidade e seus becos pulsam e você sente na pele a alegria de seus visitantes e moradores. As fantasias, as máscaras e as luzes se encontram na Piazza San Marco , a única de Veneza e onde estão a Basílica de São Marcos, o Palácio Ducal de Veneza e o Campanário da Basílica (pontos turísticos obrigatórios).

Passear pelos caminhos estreitos e canais que costuram a cidade é como estar num filme ou dentro da música Eu te Amo, de Chico Buarque, em que o sangue erra de veia e se perde. A beleza está ali, estampada, sentida a olho nu. Além do visual, Veneza tem outros encantos. Um deles é o gastronômico, com lugares centenários – cheios de história e charme.

Harry´s Bar

Uma experiência mais do que interessante. O Harry's Bar é fruto de uma relação de amizade. Giuseppe Cipriani era barman em um hotel veneziano, frequentado pelo norte-americano Harry Pickering. De tão assíduo, os dois viraram amigos. O barman emprestou dinheiro a Harry, que voltou aos Estados Unidos com esta dívida. Mas ele voltou. E devolveu mais do que pegou emprestado. O dinheiro foi usado para abrir o Harry´s Bar, em 1931.

A quase 100 passos da Praça San Marco, o Harry´s Bar está no mesmo lugar desde sua fundação. Cadeiras antigas, uma porta verde discreta com vidros com a marca. Um dos drinks mais famosos do mundo foi criado lá: o Bellini – feito com néctar de pêssego e prosecco Cipriani. O drink tem um sabor muito peculiar e é servido em copo baixo.

Quando cheguei por lá, tive uma sensação estranha de felicidade. Pensar que naquele lugar passaram personalidades como Ernest Hemingway, Winston Churchill, Pablo Picasso, Maria Callas, Orson Welles, Truman Capote, Henry Kissinger, Sophia Loren, Luciano Pavarotti, Woody Allen...

Sentei no balcão e pedi é claro um Bellini (15 euros). O simpático balconista me ofereceu ainda uma porção de azeitonas, por conta da casa. Engatamos num papo e ele me disse que, em dias movimentados, eles servem cerca de 500 Bellinis. Em dias mais fracos, 300.

O cara trabalha. Diz que não é o único a fazer o drink no local, mas, com certeza, é o mais engraçado. Tocava o telefone e ele:

- Harrryyyyyyyyyy´s Barrrrrr.

Sente numa mesa ou fique no balcão. Mas desfrute de um ou mais Bellinis por lá.

Harry´s Bar
Calle Vallaresso, 1323
30124 Venezia, Itália
041 5285777
Site: http://www.harrysbarvenezia.com/

Caffé Florian

Outro ícone clássico, o Caffé Florian fica na Praça San Marco. Inaugurado em 1720, o local também já recebeu personalidades importantes como Goethe, Rousseau, Chateaubriand, Benjamin Constant, Lord Byron, Charles Dickens, Balzac, Marcel Proust, Modigliani, Hemingway e o incansável Casanova - sempre na melhor das companhias femininas.

É por lá também, bem em frente ao Florian, que foliões de todo o mundo se reúnem para brincar o carnaval com suas fantasias clássicas e luxuosas. Muitas máscaras!

O Florian tem afrescos exóticos que remetem à Arábia e à China. O dourado tem forte presença, além dos sofás de veludo vermelho e elementos com toques de verde. Mármore e louças de porcelana fina também chamam atenção. Os funcionários se vestem impecavelmente e trazem à mesa a bandeja de prata com o seu pedido.

Sentei bem num canto onde via a praça. A vida passou lentamente. Acompanhado por um tiramissu (11,50 euros) e um expresso curtíssimo (6,00 euros). O café vem acompanhado por um vaso com água. No cardápio, pratos variados para almoço e jantar..

Caffé Florian
Piazza San Marco
San Marco 56/59
Veneza - Itália
Telefone: 041 520 5641
Site:
www.caffeflorian.com

Caffé Del Doge – antigo Caffè al Ponte del Lovo

Ao andar por Veneza, você encontra situações interessantes. O café “mais simplezinho” também é ou já foi bem freqüentado. É o caso do Caffé Del Doge, antigo Caffè al Ponte del Lovo, inaugurado em 1750. Era o preferido do teatrólogo Carlo Goldoni, que freqüentava o café rodeado de amigos do teatro e, algumas vezes, escrevia linhas por lá.

Pedi um café, que foi servido na bandeja com biscoitos e chocolate. Lá, você pode degustar doces – para muitos, os melhores de Veneza - e um bom chocolate quente. O café mantém a atmosfera do século 18 e é citado em uma das peças de Goldoni. Vale sentar e imaginar em qual mesa ele sentava. É claro, acompanhdo de um belo doce e café.

Ponte dell’Ovo
San Marco 4819
Veneza – Itália
Telefone: 641 5208 439

Para completar este giro, nada melhor do que passear pelo Mercado de Veneza. Que maravilha! Tudo bem fresquinho. Peixes, crustáceos, legumes, verduras, frutas...Bom para os olhos e, para quem cozinha, fica aquela vontade de fazer a feira por ali mesmo.


Veneza é o encontro com a beleza.

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