DRINK_ME // Siga Derivan

Por Juliana Raimo

Para quem é fã de Derivan e o segue como um “twitter”, faça uma reserva no Bar Numero em São Paulo. Ele está lá, a todo vapor. Consagrado barman brasileiro, Derivan tem um curriculum ultra premiado e um sorriso no rosto sempre que alguém o pede um drink.

O atual bar que ele comanda está dentro de um espaço configurado como um grande lounge. Projeto do arquiteto Isay Weinfeld, o local é super cool, com iluminação indireta e sofás de couro bem macios. O balcão do bar em si não tem banquetas, não sendo possível ver de perto o preparo dos drinks. Mas, muitas vezes, Derivan aparece na sua mesa para servir pessoalmente o famoso Dry Martini. Fiz uma degustação de drinks por lá. Escolha o seu ou peça um de cada como eu.

Numero

- Saquê, suco de cranberry, tangerina e Cointreau
Ótima opção para os amantes de saquê

Lichee Martini
- Vodka, Vermouth, purê de lichia
Um cremoso doce suave

Grape Martini

- Vodka, uva itália e Cointreau
Transita entre o doce e o seco, ótimo para os “indecisos”

Al Capone
- Vodka, Lillet Branc Dry e alcaparrone (alcaparras gigantes)
Lembra um Dry Martini,mas tem o toque da alcaparras embebidas na vodka.

Dry Martini

- Gin, Vermouth Dry
Além do seu excelente preparo, é servido super gelado junto a uma mini garrafinha em um bowl de gelo. Desta forma, o drink pode ser apreciado sem pressa, pois um Dry não pode esquentar nunca.

Bar Numero
Rua da Consolação, 3585
Jardins - São Paulo
Telefone: (11) 3060 8361