GASTRONOMIX // Agendinha gastronômica

Restaurante Week vem aí!
Os gastronômicos e glutões vãos e preparando. No fim de julho, mais precisamente no dia 27, começa o Restaurante Week, que vai até 9 de agosto. O festival de gastronomia reúne restaurantes que montam pratos especiais e recolhem de R$ 1,00 a R$ 2,00 para projetos de responsabilidade social.

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GOSTO para tudo
Foi lançada, nesta segunda-feira, em São Paulo, uma nova revista de enogastronomia: Gosto. A tiragem será de 25 mil exemplares. Quem está à frente do projeto é o simpático jornalista J.A.Dias, ex-diretor de redação da revista Gula. Segundo Dias, a revista vai privilegiar a gastronomia brasileira e o entretenimento. A primeira capa traz a foto de um brioche, em função das comemorações do Ano da França no Brasil. E há uma reportagem sobre canja, que é o prato mais consumido no Brasil.

Jantar harmonizado Passeio pelo Chile
O restaurante Le Plateau D´Argent e a Associação Brasileira de Sommelier promovem, em Brasília, no próximo dia 7 de julho, às 21h, uma noite especial: pratos harmonizados com vinhos do Chile.

Entrada - Espumante Valontano Brutt // Bolinho de bacalhau especial com collie de azeitonas e Tortilha especial sobre pan com tomate

Principal - Carmen Sauvignon Blanc // Sarsuela de mariscos e arroz de polvoCarmen Pinot Noir / Winemaker’ s Carmenere // Carré de porco purê de grão de bico e costeleta de cordeiro com arroz de açafrão

Sobremesa - Late Harvest Carmen // Arroz doce com pistache x crema catalana com cerejas

Outras informações pelo telefone: (61) 3424 2000.


Menu Confiança: degustem com os olhos
O chef Claude Troisgros ensina a preparar no “Menu Confiança” de segunda-feira, dia 6, um rondelle recheado com shitake e bacalhau. Deise Novakoski harmoniza com dois vinhos tintos. O primeiro é o sul-africano Lyngrove, da uva Pinotage. Ela explica que este tipo de uva foi desenvolvido na África do Sul e só é produzido por lá. A segunda escolha é o italiano Visadi, com uva dolcetto.

Menu Confiança
GNT - Canal Globosat
No ar segunda-feira, às 22h
Horários alternativos: terças, às 13h30; quintas, às 12h;
sexta, às 7h; domingo, às 16h; e segunda, às 9h30

Brasil e França: unidos pelo paladar
Restaurante Oscar e o chef Laurent Suadeau realizam Festival Gastronômico em comemoração ao Ano da França no Brasil. De 1º a 4 de julho, às 20h, no restaurante do Brasília Palace Hotel.

Serão duas opções de entrada: Salade Gourmande Oscar ou Vol au vent de champignon silvestre “perigourdine”. Dois pratos principais: Contra filé na manteiga “bordelaise” com batata maxim’s ou Camarões grelhados “provençale”, arroz de amêndoas e laranja. E, para finalizar, duas sobremesas: Amandine, figos frescos confit no vinho especiarias ou Torta fine quente de maçã caramelizada. Outras informações pelo telefone: (61) 3306 9100

Opção latina para o inverno
O restaurante El Paso Latino recebe a estação mais fria do ano com um Festival de Sopas e Comidas Latinas de Inverno entre os dias 1º e 15 de julho. O cardápio do festival trará pratos de diferentes países como México, Peru, Colômbia e Guatemala. Entre os destaques está o Quesos Fundidos (R$25,00), uma mistura de queijos brancos temperados com ervas e pimentas. Outras informações pelo telefone (61) 3323 4618.