sexta-feira, 6 de março de 2009

DRINK_ME // Monte seu acervo básico


Por Juliana Raimo

Daqui para frente, vamos começar a entrar para valer no maravilhoso mundo dos drinks. Para isso, queria passar para vocês uma lista básica de compras, principalmente, de garrafas. Desta forma, ao se depararem com uma receita de Dry Martini terão tudo a mão.

Da próxima vez que vocês lerem a coluna aqui no Gastronomix, vai ser só correr para o bar e conseguir preparar o drink naquele exato momento. Pois ir ao super dá preguiça… Então, vamos lá com alguns “apetrechos” que considero essenciais ter no seu kit bar:

Ferramentas de preparo
- abridor de garrafas, de latas e saca rolhas
- açucareiro
- tábua para cortar frutas
- pilão amassador (de madeira ou plástico)
- faca de bar
- coqueteleira (de preferência de aço inox)
- colher bailarina (aquela do cabo longo)
- colher (estilo pá) para gelo moído
- passador de inox (espécie de coador de gelo)
- copo de vidro para preparo de drinks mexidos (mixing glass)
- pegador de gelo (para quando receber "visita" e quiser impressionar)
- outro pegador para as frutas (pois não é bacana pegar com a mão)
- baldinho de gelo
- blender (ou liquidificador)
- canudos longos e/ou mexedores
- guardanapo de papel
- ralador pequeno (noz-moscada)


Copos mais usados
- oldfashioned
- taça Martini
- longdrink

Dicas
- 1: onde comprar: Loja Pinheirense
www.pinheirense.com.br - tel (11) 3311-1313 - São Paulo
- 2: onde alugar: Casa da festa
www.casadasfestas.com.br – tel. (11) 3331-5644 – São Paulo

Para as garrafas de bebidas alcoólicas
- Vodka Smirnoff ou Absolut;
- Tequila Jose Cuervo Clasico (conhecida como prata)
- Rum branco (Bacardi)
- Gin Gordon’s, Seager’s ou Bombay (este ultimo ótimo para dry Martini)
- Licor Cointreau
- Licor triple sec Curaçao (marca Bols ou Stock)
- Vermouth Dry e Vermouth Rosso (marca Martini ou Noilly Prat)
- Campari
- Whisky (Grant’s, Red Label….)
- uma cervejinha ajuda na hora da preguiça

Sucos ou bebidas não alcoólicas
- cramberie juice
- suco de laranja, abacaxi e limão (da fruta)
- leite de coco
- lata de leite moça
- xarope de romã ou groselha
- grenadine

Ufa! Acredito que, com este acervo “básico”, você está equipado para se aventurar no preparo de várias opções de drinks!

Boas compras.



3 comentários:

Anônimo disse...

Ju, adorei as dicas de bebidas e scessorios...
Fico sempre esperando o práximo Drink Me!
Vc está cada vez melhor.
Bjs

Mari

Anônimo disse...

Merci, Grazie, obrigada!
Bjos Juli

Anônimo disse...

Oi, Rodrigo
muito bom o seu site.
parabéns.
Patricia, amiga da Suzana.