Juliana Raimo
Colunista de Drinks do Gastronomix
Recebi alguns amigos em casa e por estar de dieta e resolvi ficar só no
Gin & Tonic, pois de todos os drinks é um dos mais lights. Pensei em me
aventurar a fazer as releituras que provei no Bar Astor há alguns meses, mas
estava sem os ingredientes. Então, bebi o tradicional com Gin, água tônica e
uma rodela de limão.
Como este será o meu drink por, pelo menos, mais algumas semanas,
busquei recordar as ideias que trazem uma releitura do tradicional drink, para
estar preparada para a próxima noitada!
- Marcas de Gin: Gordons, Tanqueray, Buldog, Beefeater, Bombay e
Hendrick’s.
Todos os drinks abaixo levam Gin da sua preferência (50ml) e água
tônica (completar).
1 – GRAPEFRUIT GIN AND TONIC
Providenciar: Angostura Bitter(3 gotas), limão siciliano para twist,
grapefruit(15ml) e semente de zimbro.
2 – MOJITO GIN AND TONIC
Providenciar: Rum branco (10ml), gotas de limão tahiti, folhas de
hortelã e twist de limão Tahiti.
3 – ORANGE GIN AND TONIC
Providenciar: Três gotas de bitter de laranja(angostura), suco de
grapefruit(fresco) (10ml) e anis estrelado, laranja bahia para twist e canela
em pau.
4 – ROSE GIN AND TONIC
Providenciar: Casca de pepino, pétalas de rosas, 01 gota de água
de rosas (bebida turca).
5 – ROSEMARY GIN AND TONIC
Providenciar: pepino em rodelas e alecrim.
Resumindo a lista de compras para ter em casa em um dia que você irá
receber os amigos é:
- 2 Grapefruits
- 4 Laranjas bahia
- 4 Limões Sicilianos
- 4 Limões Tahiti
- 1 pepino
- Alecrim
- Pétalas de uma rosa
- Folhas de hortelã
-1 vidro de água de rosas
-1 vidro de Angostura Bitter (todos tem que ter um destes em casa
- Especiarias: Anis , canela em pau e semente de zimbro.
Servir em copo baixo ou em taça de vinho baixa ou taça cognac.
Onde encontrar um Gin & Tonic
diferente:
Bar Astor
Rua Delfina, 163, Vila
Madalena tel + 55 11 3815-1364
Funcionamento: de segunda a
quinta a partir das 18h; sexta, sábado e domingo, a partir das 12h.
- Créditos das fotos: Leo Feltran
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