Por Emmanuel Bassoleil (*)
Convidado especial do Gastronomix
“Pensei em sugerir um lugar na Grécia. Mas conheci um paraíso localizado em Santa Catarina. Chama-se Ponta dos Ganchos. É um hotel resort maravilhoso para você ir a dois, passar uma lua de mel e, até mesmo, reaquecer o casamento. Isso porque lá reúne um excelente local, à beira mar, uma comida de qualidade e um atendimento impecável, de primeira. Comi ostras fresquinhas. Lá é um resort onde você é paparicado o tempo todo pelo chef e pelos atendentes, que não deixam faltar nada para que você tenha uma estada relaxante. Essa é minha dica de se hospedar e comer bem em um lugar”.
Ponta dos Ganchos
Rua Elpídio Alves do Nascimento, 104
Governador Celso Ramos – Santa Catarina
Telefone: (48) 3953 7000Site: www.pontadosganchos.com.br
(*) Emmanuel Bassoleil é o chef (desde 2002) do restaurante Skye, localizado no terrado do Hotel Unique, em São Paulo. Nascido na Borgonha (França), ele está no Brasil desde 1987. É considerado um dos melhores chefs do Brasil, tendo recebido prêmio de melhor chef do ano pelo Guia 4 Rodas, além de outros prêmios de reconhecimento do seu trabalho pelas associações e revistas renomadas de gastronomia. Tem dois livros publicados. É casado com uma brasileira e tem dois filhos.
Skye - Hotel Unique
Avenida Brigadeiro Luis Antônio 4700
Jardim Paulista - São Paulo
Telefones: (11) 3035 4710 e 3035 4702
Site do chef: http://www.emmanuelbassoleil.com.br
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