NOTÍCIAS // Olivae inaugura varanda com nova proposta

O restaurante Olivae, do chef Agenor Maia, inaugura hoje sua varanda, às 18h. Todas às 5as e 6as feiras, entre 18h e 20h30, a casa servirá três opções de sanduíches por R$ 10,00. Sanduíche de rosbife Passion com molho Olivae; pão francês com copalombo desfiado e molho BBQ e pão de queijo com disco de carne e molho. Vamos lá conferir!

Olivae Restaurante
405 Sul bloco B loja 6
Telefone: (61) 3443-8775

NOTÍCIAS // Último dia para saborear o Passión Latina

O café Objeto Encontrado promove nesse sábado, 14 de março, a partir das 17h, o último dia do Festival Passion Latina. Serão servidos dois sanduíches: Porto Rico (carne de porco, musseline de batata doce e agrião) e os Estados Unidos (costelinha de porco barbecue, vinagrete jalapeño, cheedar e Doritos). Além da comida e do ótimo espresso, drinks especiais como Daiquiri, Mojito,Puta Rica, Cozumel e  Submarino (Sapporo e rum). Tudo embalado numa super playlist. Quem vier a caráter latino ganha 50% de desconto no primeiro drink.

Link do evento: www.facebook.com/events/1380584722261918. 

Objeto Encontrado
102 Norte bloco B
Telefone: (61) 3081-8383

ME BATA UM ABACATE // Acarajé com espumante

Sérgio Maggio

Cronista do Gastronomix

Eu adoro antropofagias, mas igual à que a socialite Celinha faz num terraço luxuoso de Copacabana estou para ver. Uma vez por mês, ela convida amigas riquíssimas da alta carioca para um evento discretíssimo. Os preparativos começam logo ao amanhecer quando uma decoradora chega com 120 rosas vermelhas especialmente cultivadas. As pétalas são aveludadas e cada flor, quando aberta, tem o tamanho de um rosto de uma coruja adulta.  Logo depois, o bufê atravessa o hall de entrada com caixas e mais caixas de espumantes importados do tipo rosé e iguarias reservadas em travessas de tradicional louça inglesa.

No terraço, todas as mesas estão cobertas por toalhas brancas rendadas. A alvura, aliás, predomina na decoração e só é quebrada por esse vermelho intenso das rosas, que lembra a boca de batom marcada na gola da camisa do marido fanfarão, àquela que estraga qualquer casamento. As convidadas atravessam o salão, todo trabalhado em porcelanato italiano, exibindo as bolsas e as roupas de pura grife. No caminho, encontram os garçons de fraque e bebericam água de borbulhas francesas. Ao centro, entre cortinas translucidas, um quarteto de cordas toca música instrumental brasileira. No repertório, o melhor de Pixinguinha e Heitor Villa-Lobos.  Pense num requinte.

A anfitriã Celinha surge elegantíssima, sempre com um vestido que nunca mais vai repetir. Agradece a presença de todas e, em discurso econômico, defende a importância da solidariedade dos ricos aos negativados (adjetivo da moda no Brasil). As mulheres abrem as bolsas e tiram o que pode. Euros, dólares, reais e cheques polpudos são despejados numa arca de ouro, que Celinha trouxe de uma viagem ao Egito antigo. O clima de chá das cinco segue quando um movimento altera o compasso da festa.

Duas cortinas vermelhas se abrem e três homens vistosos e de troncos desnudos tocam um atabaque contagiante. As convidadas correm coreograficamente como pombas urbanas em revoada. A luz do ambiente cai. Celinha avança ao centro do salão em velocidade mínima. Sob um foco de luz intenso, parece se concentrar em si. Fala algo inaudível. Aperta uma mão contra a outra. De repente, todas as socialites invadem o ambiente, agora irreconhecíveis em turbantes e vestes de baianas estilizadas. Só não lembram mucamas por um detalhe: o excesso de cristais Swarovski aplicados sobre as golas, babados e bainhas. Elas dançam em torno de Celinha. Mas não aqueles passos de candomblé. Algumas, visíveis bailarinas do passado, fazem até uma meia-ponta com os pés, outras movimentam-se com um lenço de seda ao vento à la Isadora Duncan. Fecham uma roda em torno de Celinha, que só se abre quando uma gargalhada possante ecoa pelo ambiente.

Celinha não é mais Celinha. Ri, bati ombrinhos e embola a voz. Está incorporada pela Maria Navalha, uma poderosa e respeitada entidade da Umbanda. Todas as socialites comportam-se como serviçais dessa rainha negra. Duas delas tiram de um legítimo biombo chinês um vestido vermelho de seda pura, desenhado por um famoso estilista francês, e vestem o corpo possuído de Celinha. Outra traz uma joia de rubi de preço incalculável à primeira vista. Devidamente paramentada, a Maria Navalha ganha cigarrilhas importadas de Cuba e espumante francês. Nesse momento, os garçons, agora vestidos com cangas africanas, servem às participantes acarajés com espumante.

Apesar de tantas facilidades, a Maria Navalha de Celinha é firme nas questões espirituais. Pede para as mulheres compaixão com os desvalidos e abre uma roda de atendimento, na qual cada uma tem direito a uma pergunta de cunho pessoal, que deve sempre ser dita à frente de todas as companheiras. Há quem pergunte sobre qual o melhor destino para a próxima viagem ao exterior. Ou se devem ou não partir para a vigésima intervenção plástica. Educadíssima, a Maria Navalha discorre como uma psicoterapeuta e passa “receitas” variadas para abrir os caminhos. Para uma delas, sugere uma tradicional galinha preta com farofa na encruzilhada. A moça pergunta se não poderia trocar por um faisão com cuscuz marroquino. A entidade ri e avaliza.

As mulheres aplaudem, giram, dançam e cantam um ponto de Maria Navalha em inglês. Acreditam que fica mais sonoro. Feliz, a entidade se despede. Celinha rodopia. Quatro rapazes, caracterizados de escravos bizantinos, avançam pelo salão segurando em cada mão a ponta de um edredom recheado com penas de gansos canadenses. Colocam a peça sobre o piso e Celinha cai desfalecida para o fim do transe. Um casal de paramédicos acompanha tudo, tira a pressão e verifica os batimentos da médium. Antes de recobrar a visão, o quarteto de cordas volta ao ambiente e as mulheres retomam as etiquetas.

Celinha contabiliza as doações. Amanhã, vai em comitiva entregar cada centavo a um orfanato em Realengo.  Lá, aliás, a Maria Navalha baixa, fuma charuto barato, bebe sidra e rodopia no chão batido com a mesma desenvoltura. Quando perguntei se ela sentia saudades do luxo de Celinha, gargalhou. “Nego, ali, se botar um trago da cachaça no estômago da grã-fina, ela empacota. Por isso, aguento tanta frescura. Agora, acarajé com espumante é quase um sacrilégio. Vejo aquilo e peço ao guia-maior: Pai, me bata um abacate!” 

O ABACATE DESTA COLUNA VAI PARA...

A pastora, que jura ser ex-lésbica, disse ter visitado o inferno 15 vezes e encontrado um Vale de Homossexuais, visto por ela em diversos ângulos. Sei...

http://bobagento.com/pastora-foi-ao-inferno-15-vezes-e-viu-vale-dos-homossexuais-2/

post it // 8 ícones há mais de 100 anos

Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix

O segredo do sucesso, ao que tudo indica, não existe. E isso também vale para o mundo da restauração. Certos estabelecimentos nem chegam a vivenciar as quatro estações do ano. Outros, entre êxitos e dificuldades, resistem por mais tempo. E há aqueles que acompanharam guerras, testemunharam golpes de estados e mudanças de capital, evolução do comportamento e da sociedade, porém continuam firmes. De tão antigos, uns viraram ícones e, arrisco a dizer, sinônimo de qualidade. E alguns, apesar da idade, mantêm uma beleza ímpar, que encanta e atrai novos clientes. Eis uma lista de lugares que estão por aí há mais de um século – ou estão próximos de completar 100 anos – mas continuam batendo um bolão:

1.CAFÉ MAJESTIC – PORTO, DESDE 1921 

http://www.cafemajestic.com/pt/Utilidades/Homepage.aspx

2.CONFEITARIA COLOMBO – RIO DE JANEIRO, DESDE 1894 

http://www.confeitariacolombo.com.br/site/

3.CAFÉ NEW YORK – BUDAPESTE, DESDE 1894 

http://www.newyorkcafe.hu/bemutatkozas?lang=en

4.KATZ DELI – NOVA YORK, DESDE 1888

http://katzsdelicatessen.com/

5.CAFÉ CENTRAL – VIENA, DESDE 1876

http://www.palaisevents.at/en/cafecentral.html

6.CAFÉ TORTONI – BUENOS AIRES, DESDE 1858

http://www.cafetortoni.com.ar/br/?p=home

7.LAMB AND FLAG – LONDRES, DESDE 1772

http://lambandflagcoventgarden.co.uk/

8.CAFFÈ FLORIAN – VENEZA, DESDE 1720

http://www.caffeflorian.com/en/venice

EU RECOMENDO // A creperia incrível de Recife

Carlos Ferreirinha (*)

Convidado especial do Gastronomix

“Minha dica imperdível é uma creperia incrível em Recife no Bairro de Pina, localizada na Galeria moderna e vanguarda Joana D'Arc, com o certo ar de Ouro Fino de SP... O interessante é que frequento esse local há muitos anos - acho que desde de 1997 - e o motivo que frequentava era apenas e exclusivamente porque os crepes são de ajoelhar de fabulosos. 

Entretanto, o local foi crescendo, expandindo e atualmente é super concorrido, local dos modernos, dos grupos de amigos, da galera do cinema - teatro - artes e alternativos, mas também atraindo os mais tradicionais... ganha pela comida excelente, mas o local com lounge, musica agradável e um ar de cool relax é fascinante!

O cardápio é vasto, criativo, com muitas opções salgadas e doces. Um dos meus locais preferidos no Nordesde, PErnambuco...”

Anjo Solto
Avenida Herculano Bandeira, 513
Galeria Joana D'Arc, loja 14 - Pina - Recife

Telefone: (81)3325-0862

(*) Carlos Ferreirinha é empresário, especializado no mercado de luxo. É sócio fundador da Bento Store. Atua desde 1987 nas áreas de gestão de operações, desenvolvimento de negócios, marketing, vendas e comunicação. No Brasil, foi executivo de empresas como EDS/HP (Electronic Data Systems) e Louis Vuitton, empresa pela qual também atuou como executivo em 10 países latino-americanos.

NOTÍCIAS// Bel Coelho descobre o Brasil

Boa notícia para os fãs de programas gastronômicos na TV: o TLC estreia nesta sexta, dia 6, às 22h20, uma atração do gênero sob comando da chef paulistana Bel Coelho.(Dui). Em Receita de Viagem, ela vai percorrer o Brasil em busca de personagens, receitas e ingredientes que revelem a a diversidade gastronômica do país.

No episódio de estreia da série, a chef visita a maior feira livre da América Latina, o Mercado Ver-o-Peso, em Belém (PA), na companhia do chef paraense Thiago Castanho. Entre outras descobertas, ela conta história do pato do imperador, um prato derivado do tradicional pato no tucupi. De lá, vai para Ilha de Marajó, onde prova o turu, iguaria retirada de troncos apodrecidos.

A série Receita de Viagem terá 20 episódios, exibidos semanalmente, com estreia sempre às sextas e reprise na quinta-feira da semana seguinte, às 21h10. Indo do Norte aos pampas gaúchos, Bel Coelho vai passar por Pernambuco, Bahia, Minas Gerais, Pantanal do Mato Grosso e Brasília, entre outras paradas

DRINK_ME // Nail Club & Drinks

Juliana Raimo

Colunista de Drinks do Gastronomix

Tem coisa melhor para as mulheres que fazer a unha em uma 6af, em um local agradável no bairro dos Jardins (SP), que te proporciona beber um delicioso drink e comemorar que finalmente o fim de semana chegou!

Preparados pela sócia Raissa, o Salão Cheers Nail Club é um deste “cool points” que as mulheres tem que ter na agenda. Raissa é advogada de formação mas como teve experiências com a coquetelaria fora do país, quando voltou resolveu investir neste Nail Bar pra lá de charmoso.

A localização não podia ser melhor, no número 146 A – andar superior – quase esquina da rua Oscar Freire com a Peixoto Gomide, tem umas das melhores sorvetereias de SP logo abaixo – Bacio di Late – além de poder pedir comidinhas do restaurante em frente que são entregues pelos garçons direto até você...
A carta de drinks recebeu a consultoria do grupo da Drink Design, onde foram sugeridas receitas já conhecidas no mundo da coquetelaria e muito consumida por mulheres.
Com base de espumante, os drinks Rossini, Bellini e Mimosa, além de uma jarra de Clericot feito com frutas frescas. Na linha Martini o mundialmente conhecido Cosmopolitan e uma versão frutada do Apple Martini. Para os Long Drinks, dois drinks super cítricos e refrescantes como o Collins e uma Limonada Pink. E por final, para quem não consome bebida alcoólica um soft drink a base de laranja e maça com dash de Grenadine.

Além dos drinks o espaço serve cerveja, vinho e prosecco.

- Para conhecer as opções do menu de coquetéis :

SOFT DRINK – não alcoólico

Suco de maça e laranja levemente adocicado com grenadine

SPECIAL PINK LEMONADE
Gin ou Vodka, suco de Limão sciliano, xarope simples e dash de grenadine

COLLINS
Vodka, suco de limão siciliano e xarope simples

COSMOPOLITAN
Vodka, suco de cranberry, cointreau e limão

APPLE MARTINI
Vodka, maça verde, suco de Limão e xarope green apple

ROSSINI
Néctar de morango e espumante

BELLINI
Néctar de pêssego e espumante

MIMOSA
Néctar de laranja e espumante

CLERICOT
Espumante, maça, morango, limão, laranja e soda
Então fica a dica, só marquem hora com antecedência pois 5^a e 6^a são claro os dias mais concorridos!

Cheers Nail ClubRua Oscar Freire, 146 A
Jardim Paulista São Paulo SP Brasil+ 55 11 4562 8320 + 55 11 99182 2028 (whatsup)