GASTRONOMIX// Festival suíno ai até 5/11 em Brasília

Iniciado no dia 15, o Festival Sabor Suíno prossegue até 5 de novembro em 43 restaurantes e bares de Brasília. Cada estabelecimento participante oferece à base de carne suína, a preços promocionais de R$ 24,90, R$ 34,90 ou R$ 44,90. Segue a lista dos participantes e dos pratos servidos: 

1. Alfredo’s Pizzaria (CLN 408 Bloco C Lojas 06/10/42 - Asa Norte, 3967-3968)

Marquês de rabicó (Pizza de linguiça de pernil, queijo minas, mussarela, molho italiano, orégano e cebola). Preço: R$ 24,90

2. Ares do Brasil (SHIS CL QI 17 Ed. Fashion Park - Lago Sul, 3248-4614)

Petit gateau de tutu (Escalopes de filé suíno com petit gateau de tutu, couve manteiga e arroz de linguiças). Preço: R$ 34,90

3. Bar do Ferreira Pier 21 (SCES Trecho 02 CJ 32 Parte B 22 Pier 21 - Lago Sul, 3322-1221)

Encanto mineiro (100g torresmo, 800g costelinha, 150g lombo, 200g mandioca e 1 pão francês para cesta de pão). Preço: R$ 34,90

4. Bar do Mercado Municipal (SHCS CR 509 Bloco C Lojas 29 e 31 - Asa Sul, 3244-7999/3443-8482)

Bisteca à parmegiana (acompanhada de fritas, arroz e couve). Preço: R$ 24,90

5. Bier Haus (CLS 402 Bloco A Loja 09 - Asa Sul, 3224-3535)

Picanha suína ao molho barbecue (servida de batatas coradas e arroz biro-biro). Preço: R$ 34,90

6. Bierfass Lago (SHIS QL 10 Lote 09 - Pontão do Lago Sul, 3364-4041)

Medalhão suíno ao molho ferrugem (servido de batata doce laminada cremosa). Preço: R$ 34,90

7. Café Savana (SCLN 116 Bloco A Loja 04 - Asa Norte, 3347-9403)

Costelinha ao molho barbecue (acompanhadas de batatas assadas e arroz com pico de gallo. Entrada de salada e sobremesa incluídas). Só almoço, das 11h às 15h. R$ 34,90

8. Carpe Diem (SHC/SUL CL Quadra 104 Bloco D Loja 01 - Asa Su, 3325-5301)

Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

9. Carpe Diem Bistrô e Tratoria (Casa Park Shopping Loja 152 – Guará, 3234-2900)

Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

10. Carpe Diem Iate (Iate Clube Sede Social - Setor de Clubes Norte, 3329-8768)

Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

11. Carpe Diem Cuccina (Terraço Shopping Lojas 180 a 182 – Octogonal, 3363-1777)

Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

12. Carpe Diem La Parrilla (Brasília Shopping Loja 921 - Asa Norte, 3327-2149)

Mignonnette suíno ao molho cremoso (Mignonnette de suíno ao molho cremoso de alho poró e limão com bocconcini de parma -- crepe recheado com ricota, parmesão e amêndoas e crocante de presunto parma). Preço: R$ 34,90

13. Cidade Livre Restaurante e Choperia (SIBS Quadra 02 Conjunto CL3 Lote 3/4/5 Loja 01 - Núcleo Bandeirante, 3386-0403/3386-0404)

Catedral (Costelinha suína, assada em formato da Catedral de Brasília, recheada com farofinha de cuscuz, acompanhada de arroz carreteiro de carne suína e harmonizada com dentes de alho gratinados). Preço: R$ 24,90                 

14. Da Noi (SHTN Conj 1B Bloco A/B Térreo Golden Tulip Hotel - Asa Norte, 3429-8100)

Porquinho italiano (Bracciola de alcatra suína ao molho rústico acompanhado de nhoque de batata-baroa). Preço: R$ 34,90 

15. Dom Francisco (CLS 402 Bloco B Loja 09 - Asa Sul, 3224-1634/3321-0769)

Picanha suína grelhada com farofinha de bacon (Picanha suína em marinada de sálvia, grelhada na panela de ferro e acompanhada de farofinha de bacon). Preço: R$ 44,90

16. Dom Francisco (SCES Trecho 02 Conjunto 31 ASBAC - Asa Sul, 3225-8190/3226-2005)

Picanha suína grelhada com farofinha de bacon (Picanha suína em marinada de sálvia, grelhada na panela de ferro e acompanhada de farofinha de bacon). Preço: R$ 44,90

17. Dudu Camargo Bar e Restaurante (CLS 303 Bloco A Loja 03 - Asa Sul, 3323-8082)

Porquinho em crosta (Prime rib suíno marinado no aceto, empanado na farofa de castanha e sálvia crocante, acompanhado de purê de maça e arroz cítrico). Preço: R$ 44,90

18. El Negro Restaurante (SCLN 413 Bloco C Loja 21 - Asa Norte, 3041-8775)

El cerdo ao vinagrete de jamon serrano (Parrilla de lombo suíno ao molho de jamon serrano guarnecido de polenta ao queijo montanhês). Preço: R$ 44,90

19. El Paso Texas (SHCN CL 110 Bloco B Lojas 02, 04, 08 - Asa Norte, 3349-6820)

Costillita chifa (Costelinha suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano. Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90

20. El Paso Texas (SHCS CL 404 Bloco C Loja 19/23 - Asa Sul, 3323-4618)

Costillita chifa (Costelinha suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano. Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90

21. El Paso Texas (Terraço Shopping Loja 145/146 – Octogonal, 3233-5197)

Costillita chifa (Costelinha suína cozida ao bafo coberta com molho agridoce picante, ao estilo peruano. Acompanha abacaxi ao forno e batatas douradas). Preço: R$ 34,90

22. Esquina Mineira (SCRN 704/705 Bloco D Loja 42 - Asa Norte, 3273-7373)

Risoto de carne na lata (como antigamente) com couve rasgada. Preço: R$ 34,90

23. Feitiço Mineiro (SCLN 306 Bloco B Lojas 34/51 - Asa Norte, 3272-3032)

Lombo especial do Geraldinho (Lombimho assado com temperos especiais ao molho de laranja, arroz biro biro, tutu de feijão e couve refogada). Preço: R$ 24,90

24. Godofredo (SHCN CL 408 Bloco B Loja 16 - Asa Norte, 3965-6666)

Pig hugostoso (Patê de compagne com 4 spices, ervas de provence, castanha de caju e bacon defumado. Elaborado com conhaque e marinado no vinho do Porto. Acompanha picles de pepino, cebola do chef e cesta de pães). Preço: R$ 24,90

25. La Bonne Fondue (SCES Trecho 02 Conjunto 12 Loja 04 - Asa Sul, 3223-0005)

Lombo suíno grelhado ao molho de alecrim com arroz, passas brancas e amêndoas. Preço: R$ 34,90

26. Le Jardin du Golf (SCES Trecho 02 Conjunto 02 Clube de Golfe de Brasília - Asa Sul, 3321-2040)

Cassoulet (Tradicional prato da culinária francesa feito de feijão branco, carnes, bacon e embutidos). Preço: R$ 44,90

27. Le Plateau (SNH Quadra 05 Bloco G Hotel Mercure Brasília Eixo Monumental - Asa Norte, 61) 3424-2017)

Prime rib suíno (acompanhado com purê de maçã verde, erva doce, melaço e pupunha). Preço: R$ 34,90

28. Nossa Cozinha Bistrô (SCLN 402 Bloco C Lojas 60/64 - Asa Norte, 3326-5207)

Costela suína com catchup de amora com batata recheada (Costela suína tenra selada na grelha e assada lentamente, finalizada com a nossa receita caseira de catchup de amora, acompanhada de batata gratinada com cream cheese, parmesão e cebolinha). Preço: R$ 34,90

29. Olivae Cozinha Contemporânea (CLS 405 Bloco B Loja 06 - Asa Sul, 3443-8775)

Copa lombo em demi glace de carne e arroz de p... rica. Preço: R$ 44,90

30. Oliver (SCES Trecho 02 Conjunto 02 Parte B - Asa Sul, 3323-5961)

Pork ribs Portobello (Spaghetti com costela de porco e cogumelos portobelo). Preço: R$ 44,90

31. Outback Steakhouse (ParkShopping Lojas 149I e 149T - Guará I, 3234-7958)

Junior ribs com mashed potatos (Meia costela de porco defumada regada com molho barbecue, servida com purê de batatas). Preço: R$ 34,90

32. Outback Steakhouse (Iguatemi Shopping Loja 21 - Lago Norte, 3468-3655)

Junior ribs com mashed potatos (Meia costela de porco defumada regada com molho barbecue, servida com purê de batatas). Preço: R$ 34,90

33. Outro Calaf (SBS Quadra 02 Bloco Q Lojas 05 e 06 Ed. João Saad - Asa Sul, 3322-9581)

Filezinho com aspargos e molho gengibre e aspargos grelhados, mais uma guarnição a escolher. No almoço acompanha buffet de saladas. Preço: R$ 34,90

34. Panelinha Brasileira (SHCN 316 Bloco E Lojas 18 e 20 - Asa Norte, 3041-5924)

Costelinha suína defumada (Costelinha suína defumada ao molho barbecue, guarnecida por purê de batata perfumado com gengibre e legumes cozidos no vapor puxado no azeite). Preço: R$ 34,90

35. Parrilla Madrid (SHCS CL 408 Bloco D Loja 01 - Asa Sul, 3547-4398 | 3443-0698)

Pork ribs na parrilla + petit panqueca de doce de leite argentino (Costela de porco caipira defumado na casa e assado lentamente com purê de mandioca com aioli). Preço: R$ 34,90

36. Rancho Canabrava (Núcleo Rural Sobradinho I, DF-440, Chácara 46 – Sobradinho, 3591-1694)

Suíno agridoce à moda do rancho (Agridoce suíno com brócolis ao alho, purê de mandioquinha e temperinho do rancho). Só no almoço de sexta, sábado, domingo e feriados. Preço: R$ 34,90

37. Respeitável Burger (CLS 402 Bloco B Loja 25 - Asa Sul, 3224 -8852)

Porquinho carioca (Beirute de lombo asado com cebola na chapa, salada de rúcula, tomate verde e queijo do reino). Preço: R$ 24,90

38. San Francisco (CLSW 103 Bloco B Lojas 08/12 – Sudoeste, 3051-1213)

Picanha croûte (Picanha suína em crosta de farinha panko e tomilho, ao molho de vinho do porto e aceto balsâmico, servida com purê de batatas). Preço: R$ 34,90

39. Unanimità Cantina Italiana (CLS 408 Bloco C Loja 25 - Asa Sul, 3244-0666)

Porquinho gratinado (Parmigiana de filé suíno com arroz cremoso de couve e alho crocante). Preço: R$ 34,90

40. Veloce (Shopping Deck Brasil, Loja 05, Lago Sul, 3364-2477)

Risoto de ragu de liguinça e cogumelos frescos (Risoto de ragu de linguiça suína fresca, com vinho tinto, cogumelo shiitake, shimeji e paris. De entrada. minissaladinha de carpaccio). Preço: R$ 34,90

41. Versão Tupiniquim (CLS 302/303 Bloco C Loja 02 - Asa Sul, 3322-0555)

Buta (Carne suína cozida no saquê com toque de shoyu e gengibre acompanhada de purê de baroa, ervilha fresca salteada e cumbuca de arroz). Preço: R$ 44,90

42. Vila Madá (Shopping Deck Norte Loja 133 - Lago Norte, 3468-1986)

Strudel suíno (Strudel suíno recheado com creme de queijo e vegetais servido com purê de batatas, vegetais salteados e salada de rúcula ao aceto balsâmico). Preço: R$ 34,90

43. Your’s (SHIS QI 11 Bloco I Loja 16, 40 e 46 - Lago Sul, 3248-0184)

Porquinho mineirinho (Picadinho suíno acompanhado de farofa de ovos, arroz de couve à juliana e abacaxi empanado). Preço: R$ 34,90

  

RECEITAS // Cestinha de pão integral com atum

As receitas da Wickbold são sempre interessantes por causa da praticidade. Esta ainda tem a vantagem de ser bem leve, combinando pão integral com ingredientes como atum, uva verde, pepino, tomate e cebola. Tanto pode ser feita como um petisco, lanche ou entrada. Vamos à receita (os ingredientes rendem 10 cestinhas):

Cestinha de pão integral com atum

Ingredientes:

- 10 fatias do pão integral sem casca
- 1 lata de atum sólido light desfiado com um garfo (170 g)
- 8 uvas verdes sem semente em rodelas
- 5 folhas de hortelã picadas
- 1 tomate sem sementes e em cubinhos
- 2 talos de cebolinha picados
- 1 talo de salsinha picado
- ½ xícara (chá) de pepino em cubinhos
- ½ cebola roxa em fatias finas (em meia-lua)
- ½ colher (sopa) de azeite
- ½ colher (sopa) de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo das cestinhas:

- Apoie as fatias do pão sobre uma tábua e passe sobre elas um rolo de massas, deixando-as mais finas. Em seguida, acomode-as dentro de forminhas para muffin (7cm X 5cm), formando cestinhas. Leve ao forno pré-aquecido (160ºC) durante 25 minutos, ou até ficarem crocantes e levemente douradas.

Modo de preparo do recheio:

- Em um recipiente, coloque o pepino, o tomate, a salsinha, a cebolinha, as folhas de hortelã, a cebola roxa, a uva, o atum, o azeite e o suco de limão. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Montagem:

Quando as cestinhas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriando sobre uma grade. Quando estiverem frias, coloque-as sobre o prato em que for servir e recheie com o auxílio de uma colher. Sirva acompanhada de saladas.

COLHERADA // A vitalidade de um clássico

Erika Klingl

Colunista e Crítica de Gastronomia do Gastronomix

O Fred, na Rua dos Restaurantes, está na terceira década de vida. A casa foi fundada quando Brasília ainda sofria com as poucas ofertas de restaurantes. Não sei se você se lembra mas o restaurante frequentado pelo então presidente da República, Fernando Collor, era a pizzaria Kasebre 13. De lá para cá, a cena gastronômica da cidade mudou muito. Os chefs daqui buscaram formação. E redes de fora tomaram a cidade em busca do alto poder aquisitivo de uma parte significativa da população da capital do pais.

O restaurante alemão, contrariando o destino de muitas casas da época, passou bem por todas essas transformações. E hoje ainda exibe vitalidade. É só tentar uma mesa no domingo para ver. Tanto que há dois anos houve uma ampliação do salão que dobrou de tamanho e há em vista uma nova reforma.

O segredo desse sucesso está concentrado principalmente em um prato específico: o Picadinho do Fred. A receita é simples: filé bovino picado bem pequeno com a ponta de uma faca afiada. A carne é flambada e apurada em molho roti com tomate, cebola, pimentão, champignon e bacon. Destaque para a páprica picante usada no ponto e que garante complexidade ao prato.

Tudo isso é feito aos olhos dos clientes já que o picadinho, ao contrario dos outros pratos da casa, é preparado no salão principal dando mais mostra do protagonismo do prato.

Junto com o picadinho, há farofa de pão, banana à milanesa, ovo pochê e arroz branco bem soltinho. Aqui valem duas ressalvas. A primeira, positiva, é sobre a banana que chegou à mesa doce mas firme e com empanado crocante. Já o ovo poderia estar com a gema um pouco mais mole, apenas um detalhe.

O atendimento é outro ponto a se destacar. Nas duas vezes que estive lá relembrando o picadinho, fui muito bem servida. Em uma delas, estava com uma amiga que não conhecia o restaurante. Minha ideia era buscar a impressão livre de memórias afetivas vinculadas ao Fred.

Na chegada, o garçom perguntou se ela conhecia o picadinho. E antes mesmo de trazer o cardápio para que ela escolhesse o prato, trouxe um pratinho com uma espécie de degustação do filé. “Acho que depois de provar, você nem vai querer ver o menu”, disse. Dito e feito. Foi amor a primeira vista. A conta foi de R$ 110 para nós duas com suco e café.

Faz parte das características de um bom restaurante servir seus pratos com aparência e sabor equivalentes a cada visita. Não é fácil uma vez que mudam os fornecedores, os funcionários e os humores de quem está à frente das caçarolas. O Fred faz isso muito bem. E faz há quase 25 anos.

Fred

405 Sul, bloco B - loja 10

Asa Sul - Brasília

Telefone: (61)3443-1450

GASTRONOMIX// Pontão faz festival de petiscos

De 21 de outubro a 21 de novembro, ocorre no Pontão do Lago Sul, em Brasília, o Festival Petisqueiro. Seis estabelecimentos da área vão oferecer um petisco com 25% de desconto. O  público poderá opinar e votar no petisco preferido pelo site www.pontaodolagosul.com.br. Veja quem participa e o que estará em promoção:

Mormaii Camarão mentawy (12 camarões empanados acompanhados de molho teriaki), a R$ 33.

Manzuá
Bolinho de aipim com lagosta (seis unidades), a R$ 21,00).

Soho
Lula empanada (ika furay), a R$ 24,75.

Café Antiquário
Tapioquinha gratinada com queijo grana padano, a R$ 12,70.

Devassa
Manjoquinha mista de camarão e de queijo provolone (seis unidades de camarão com catupiry  e seis unidades de provolone, envoltos por uma fina camada de mandioca), a R$ 28,50.

BierFass Lago
Carne de sol, com  purê de mandioca aos três queijos, a R$26,40. 

RECEITAS // Bolo de chocolate com cobertura

Daniel Figueiredo

Colunista de Doces do Gastronomix

Semana passada vi um bolo de chocolate no blog do Bergamo, me deu saudades dos bolos de chocolate fofinhos que minha avó Marietta sempre fazia. Dei uma olhada na receita, que era da Dadivosa, mas não gostei de uma coisa: a receita levava água e óleo, eu lembrava dos bolos da minha avó feitos com leite e manteiga.

Me pus a buscar uma receita de bolo de chocolate. Por incrível que pareça, quase desisti, não é fácil encontrar uma boa receita simples de bolo de chocolate, na larousse do chocolate há várias receitas, algumas com amêndoas, outras feitas com chocolate em barra, na Larousse das sobremesas a mesma coisa, no livro essencial das sobremesas uma receita ótima, mas também com ingredientes não tão simples, como o buttermilk.

Eu só queria uma receita simples de bolo de chocolate... Por fim, a encontrei num livro que comprei só por ter achado bonitinho, mas nunca dei muita atenção às receitas, Charlô em Paris, uma história de receitas. É um livro de receitas para crianças, com receitas bem simples. Fiz meia receita e adaptei um pouco ela, vou publicar aqui a receita assim como eu fiz (meia receita).

BOLO DE CHOCOLATE 

Ingredientes

- 1 xícara de chá de açúcar
- 100g de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de chá cacau em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de leite

Preparo
- Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formarem um creme liso. Separe as gemas das claras. Junte as gemas à manteiga com açúcar e bata até ficar claro. Pré-aqueça o forno por 15 minutos em temperatura média. Bata as claras em neve.

- Misture a farinha, o fermento, o cacau e o sal em uma tigela. Junte ao creme batido e mexa com uma espátula. Coloque o leite e bata com a batedeira, junte a clara em neve e misture delicadamente com a espátula.

- Unte e enfarinhe uma forma de bolo pequena. Despeje a massa do bolo na forma com a ajuda de uma espátula. Leve ao forno e asse por 30 a 40 minutos. Espete com um palito para saber se está bem cozido.

- Para a cobertura usei nutella um pouco aquecida, misturada com creme de leite.

GASTRONOMIX // VI Festival de Ceviches no El Paso Latino

O restaurante El Paso Latino promove o VI Festival de Ceviches. Desta vez, David Lechtig  fez uma fusão de sabores da Índia, do sudeste asiático, México, Hungria e de outros países da Europa.  Ingredientes como rum, laranja, jambu e pato aparecem nos pratos.

São dez novas versões e os ceviches serão servidos, nos almoços e jantares, em duos à escolha do cliente, acompanhados por Causa de Camote, uma massa de batata doce fria com recheio picante  vegetariano e Yuca a la Huancaína, a mandioca  com molho de ají amarillo (pimenta amarela peruana) e queijo minas frescal da cidade de Huancayo (R$ 44). Os acompanhamentos também são releituras de pratos tradicionais do Peru.

A intenção do VI Festival de Ceviches é fazer com que as pessoas conheçam o prato e suas variações de preparo. “Procurei dar os sabores das cozinhas de diversos lugares que visitei neste ano , mas foi inevitável não dar ênfase à gastronomia da América Latina”, explica o restauranter, David Lechtig.

  

MENU VI FESTIVAL DE CEVICHES EL PASO LATINO

Ceviche Varadero - Robalo com hortelã, aji amarillo e rum

Ceviche Nayarit - Camarão com guacamole, cebola, tomate e jalapeño

Ceviche Pacífico - Vieiras e robalo com tomate, cebola, coentro e azeite cítrico

Ceviche Húngaro - Peito de Pato marinado em limão com cebola roxa e vinagre de framboesa

Ceviche Austral - Salmão com gengibre, raspas de laranja e limão, coentro e ovas de peixe

Ceviche Ásia - Atum com pepino japonês, molho de ostras e maracujá

Ceviche  Pituco - Lagosta com coco

Ceviche Amazônico - Pirarucu com folhas de jambu e azeite de sementes da Amazônia Peruana

Ceviche Criollo - Lula em panko e robalo com leche de tigre e rocoto

Ceviche con Cangrejo - Camarão, polvo e pata de caranguejo com algas a aji amarillo

SOBRE O CEVICHE

O mais popular dos pratos peruanos tem várias versões históricas para sua origem, porém é sabido que esta iguaria já era consumida na sua forma primitiva,  chamada de Siwichi,  há mais de mil anos atrás. Isso quando uma civilização pré-Inca, Chímu, começou a tratar o peixe com água salgada do mar, tumbo (fruta típica do norte do Perú) e ají amarillo . Dizem que, com a chegada das escravas mouras e dos espanhóis, surgiu também um prato árabe chamado “Sei-vech”, que tem características parecidas ao nosso escabeche, a fusão dos dois pratos criou o ceviche atual. O ceviche  consiste em curtir pequenos pedaços de filé de peixe ou frutos do mar em suco de limão,  temperá-los com cebola roxa, ajís (pimentas) amarillo (mais suave) ou rojo (forte)e outros condimentos.

VI  Festival de Ceviches do El Paso Latino

El Paso Latino  404 Sul

De 18 a 27 de outubro

Funcionamento: Terça a Domingo

Horário: 12h às 15h / 18h às 23h30

Reservas: (61) 3323-4618

Aceita todos os cartões

R$  44,00 ( Duo de Ceviche com Causa de camote e Yuca a la Huncaína)

GASTRONOMIX // Macarrão, paixão mundial

O macarrão é um dos queridinhos na gastronomia.  Existe até uma data para comemorarmos o dia dele. No próximo dia 25/10 é dia de celebrar, em todo o mundo, o Dia do Macarrão e que tal ser em grande estilo? Confira os restaurantes que oferecem pratos requintados, criativos e muitos saborosos.

No Belini Il Ristorante (113 Sul - piso superior da Belini Pães & Gastronomia) as opções são de encher os olhos e dar água na boca. Lá é possível saborear delícias como Penne com bacalhau e brócolis (R$ 38 - individual), o Espaguete de camarão e abobrinha (R$ 38 - individual) ou um maravilhoso Fettuccinecom mistos de cogumelos (R$ 32 - individual) e para quem prefere uma boa massa com carne o Papardelle com carne de rabada e rúcula (R$ 32 – individual) é a boa pedida.

Já no restaurante Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável (113 Sul), na hora do almoço, os clientes podem se deliciar com o Espaguete de abobrinha servido com molho de tomates frescos, manjericão, alho e azeite, salpicado com crackers de linhaça (R$ 23 – individual) ou com o Papardelle integral salteado com duo de tomates cereja, alho poro e cebolas em cama de molho rústico de tomates frescos com manjericão e topping crocante de berinjela a dorê frita, puff de rúcula fresca ao pesto e queijo parmesão (R$ 24,90 - individual). 

No contemporâneo Santé 13 (413 norte), o Dia do Macarrão pode ser celebrado ao sabor de um Penne integral primavera (R$ 29 – individual) ou um Nhoque com creme de queijo, bacon e crisps de alho poro (R$ 34 – individual).

Para os que apreciam a boa culinária oriental e também querem celebrar a data, o restaurante Japonês Haná (408 sul) oferece vários acompanhamentos para o tradicional Yakisoba. Tem o de legumes, tofu e cogumelos (R$ 21 – individual – à la carte), de filé (R$ 32 - individual – à la carte), de frango (R$ 31 – individual – à la carte) e o de frutos do mar – lula, camarão e kani (R$ 59 – individual – à la carte). 

A Cantina Italiana Unanimità (408 sul) tem sugestões para todos os gostos, entre os destaques o Espaguete com frutos do mar e pomodoro passato (R$ 131,80 – serve até duas pessoas; R$202,60 serve até quatro pessoas) e o Fetuccine com frutos do mar, queijo ementhal e ervas frescas (R$ 157,30 – serve até duas pessoas; R$242,25 serve até quatro pessoas). Quem aprecia pratos mais tradicionais a casa oferece o Espaguete da mama ao molho de músculo, pomodoro, linguiça calabresa com ovos desmaiados na manteiga dourada (R$ 68,70 – serve até duas pessoas; R$ 101,90 serve até quatro pessoas).

BHUMI COZINHA ORGÂNICA E SAUDÁVEL

CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul

Telefone: (61) 3345.0046

Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado das 7h às 22h e domingo das 7h às 16h.

BELINI IL RISTORANTE (PISO SUPERIOR DA BELINI PÃES & GASTRONOMIA)

SCLS 113 Bloco D Loja 36

Telefone: (61) 3345.0777

Horário de Funcionamento Belini Il Ristorante: Terça a Sábado das 12h às 15h e das 19h a 0h. Domingos das 12h às 16h

           

SANTÉ 13

SHCN CL 413 Bloco A Loja 40

Telefone: (61) 3037 2132

Horário de funcionamento: terça a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às 16h.

RESTAURANTE JAPONÊS HANÁ

SCLS 408 Sul Bloco B Loja 35 – Asa Sul

Telefone: (61) 3244-9999

Horário de funcionamento:segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h a 0h, sexta-feira e sábado das 12h às 15h e de 19h a 1h, domingo das 12h às 16h e das 19h a 0h.

Valor buffet: segunda a sexta-feira almoço R$ 62 e jantar R$ 68 / sábado, domingo e feriado almoço e jantar R$ 68.

CANTINA ITALIANA UNANIMITÁ

Endereço: SCLS 408, bloco C, loja 25

Telefone: (61) 3244-0666

Horário de Funcionamento: Segunda à Quinta-feira: 12h – 15h/ 19h – 00h, Sexta-feira: 12h - 15h/ 19h – 01h, Sábado: 12h – 16h/ 19h – 01h, Domingo: 12h – 17h.