Daniel Bitar
Colunista de Roteiros do Gastronomix
E o post it volta a
Londres. Depois de recomendar uma visita ao leste da capital (leia
aqui), é hora de sugerir um passeio gastronômico de um dia pelo norte da
cidade, mais especificamente em Islington. O bairro, que nasceu pobre, tem
atraído a atenção de uma galera mais antenada e, por isso, tem se transformado.
Atualmente, lojas descoladas, cafés e gastropubs fazem parte da paisagem,
dividindo espaço com o comércio tradicional e as banquinhas de antiguidade da
Canden Passage.
Um roteiro gastronômico em Islington só poderia começar no Ottolenghi, um dos restaurantes do chef Yotam Ottolenghi, israelense que popularizou a comida dos diversos países que compõem o Oriente Médio. Dentre as várias opções de café da manhã, se destaca a Shakshuka, receita típica do norte da África. Depois, o melhor a se fazer é descer a Upper Street, observando as características do bairro e esperando a fome para o almoço. Mas se a fome não bater, não se incomode.
A vontade de comer vai aparecer ao ler o cardápio do St. John, nem que seja para provar a comida de Fergus Henderson, o idealizador da filosofia Nose to Tail, que prega a utilização de todas as partes do animal – do nariz à cauda – na culinária. Após o almoço, nada melhor que um bom café. E aqui, um dos melhores locais é o The Coffee Works Project, às portas da Camden Passage. Para quem não for fã de cafeína, a poucos passos dali fica a Paul A. Young, loja especializada em chocolates e que prepara um reconfortante chocolante quente.
E aproveitando que estamos na Camden Passage, que tal uma degustação de queijos? A Pistachio & Pickles Dairy promove diferentes tipos de degustação de queijos britânicos (e eles são muitos!), que podem ser harmonizadas com vinho. E, para finalizar o dia, jantar no restaurante The Smokehouse, um gastropub de primeira, que vai mudar seu conceito sobre a qualidade da comida inglesa.
Um roteiro gastronômico em Islington só poderia começar no Ottolenghi, um dos restaurantes do chef Yotam Ottolenghi, israelense que popularizou a comida dos diversos países que compõem o Oriente Médio. Dentre as várias opções de café da manhã, se destaca a Shakshuka, receita típica do norte da África. Depois, o melhor a se fazer é descer a Upper Street, observando as características do bairro e esperando a fome para o almoço. Mas se a fome não bater, não se incomode.
A vontade de comer vai aparecer ao ler o cardápio do St. John, nem que seja para provar a comida de Fergus Henderson, o idealizador da filosofia Nose to Tail, que prega a utilização de todas as partes do animal – do nariz à cauda – na culinária. Após o almoço, nada melhor que um bom café. E aqui, um dos melhores locais é o The Coffee Works Project, às portas da Camden Passage. Para quem não for fã de cafeína, a poucos passos dali fica a Paul A. Young, loja especializada em chocolates e que prepara um reconfortante chocolante quente.
E aproveitando que estamos na Camden Passage, que tal uma degustação de queijos? A Pistachio & Pickles Dairy promove diferentes tipos de degustação de queijos britânicos (e eles são muitos!), que podem ser harmonizadas com vinho. E, para finalizar o dia, jantar no restaurante The Smokehouse, um gastropub de primeira, que vai mudar seu conceito sobre a qualidade da comida inglesa.
287 Upper Street
Tel: 020 7288 1454
St. John
26 St. John Street
Tel. 020 7251 0848
Aberto de segunda a sábado, de 12:00
às 15:00 e de 18:00 às 23:00; domingo, de 13:00 às 15:00.
https://www.stjohngroup.uk.com/smithfield/
https://www.stjohngroup.uk.com/smithfield/
The Coffee Works Project
96-98 High Street
Tel. 020 7424 5020
Aberto de segunda a sexta, de
7:30 às 18:00; sábado, de 9:00 às 18:00; domingo, de 10:00 às 17:00.
Paul A Young
33 Camden Passage
Tel. 020 7424 5750
Aberto de segunda a quinta, de 10:00
às 18:30; sexta, de 10:00 às 19:00; sábado, de 10:00 às 18:30; domingo, de
11:00 às 18:00
Pistachio & Pickles
6 Camden Passage
Tel. 020 7354 0656
Aberto de segunda a sexta, de
8:00 às 18:00; sábdo, de 9:00 às 17:00; domingo, de 10:00 às 16:00.
The Smokehouse
63-69 Canonbury Road
Tel. 020 7354 1144
Aberto de segunda a sexta, de
18:00 às 22:00; sábado, de 11:00 às 16:00 e de 18:00 às 22:00; domingo, de
12:00 às 21:00.
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